آموزش کافی شاپ باریستا اولین مرکز تخصصی آموزش در ایران با مدرک معتبر

اول می‌خوام یه توضیح کوچیکی در مورد آفوگاتو بدم که اصلا قهوه آفوگاتو چیست و از از کجا اومده، من دیدم خیلی جاها نوشتن که آفاگاتو ترکیب قهوه دم کشیده یا هر نوع قهوه با بستنیِ اما اگه بیشتر بررسی کنیم و بخواهیم وسواس به خرج بدیم آفوگاتو ترکیب اسپرسو با بستنی وانیلیِ.
تعریف دقیقترش یعنی یک نوشیدنی بر پایه قهوه با ترکیب یک شات اسپرسو داغ با یک اسکوپ بستنی وانیلی. هر چند که آفوگاتو به خاطر بستنی خیلی داغ نیست اما در دسته‌ی نوشیدنی‌های گرم طبقه‌بندی می‌شه. آفوگاتو هم مثل خیلی نوشیدنی‌های برپایه اسپرسو یک نوشیدنی ایتالیایی و سنتی محسوب می‌شه و در بسیاری از رستوران‌ها و کافه‌های ایتالیایی از جمله کافه های صدف سرو می‌شه

منبع کتاب کافی شاپ باریستا

مولف: فرهاد زعفری هشجین

• 22 June 2015
• Author: iranchef
• Number of views: 10264
• Comments: 2