توجه کنید

با توجه به تغییرات اساسی در بخش پرسش و پاسخ و طراحی سیستم قدرتمند پرسش و پاسخ در ایران شف می توانید سوالات خود را در سیستم جدید پرسش و پاسخ بپرسید

آرشیو پرسش و پاسخ ها از بهمن ماه سال 87 تا فروردین سال 94

شهمیرزاده

drink_47.gif

با سلام خدمت استاد زعفری
آیا روغن های مایع مخصوص سرخ کردن فاقد چربی اشباع و ایزومر ترانس هستند ؟

با سلام خدمت شما کاربر محترم

متاسفانه روغن های مخصوص سرخ کردنی هم چربی اشباع دارند و هم ایزومر ترانس ولی مقدار آنها نسبت به روغنهای سرخ کردنی کمتر از روغن جامد قبلی است البته ناگفته نماند که بیشتر رستورانها و قنادی ها هنوز روغن مایع را قبول ندارند.

  • 16 دی 1388
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 2312
  • نظرات: 0
دسته ها: پرسش و پاسخ
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر

جستجو در آرشیو پرسش و پاسخ