توجه کنید

با توجه به تغییرات اساسی در بخش پرسش و پاسخ و طراحی سیستم قدرتمند پرسش و پاسخ در ایران شف می توانید سوالات خود را در سیستم جدید پرسش و پاسخ بپرسید

آرشیو پرسش و پاسخ ها از بهمن ماه سال 87 تا فروردین سال 94

محمد مهاجر

coffeemarketnews_156_800x500.jpg
سلام استاد چند تا سوال داشتم که با ذکر شماره میپرسم
ممنون میشم جوابم رو بدید

1- مواد کباب ترکی های بیرون به تفکیک چی هست و اگر بخوایم تو خونه درست بکنیم چیکار باید کرد؟
و اینکه برای کباب ترکیهای بیرون گوشت رو بدون هیچ فرآوری به سیخ میکشن و از خام جلو اتیش گردون میگذارن؟

2-من همیشه برای پیتزا از ادویه که سوپر های بزرگ مثل هایپر استار به اسم ادویه \" پیتزا و لازانیا \" هست استفاده میکنم ولی یکی از دوستان که شهرستان زندگی میکنه هرجا سوال کرده نداشتن .برای همین میخواستم ببنیم میتونید بگید که چه ادویه هایی تو این ادویه هست تا بهش بگم خودش همه رو میکس بکنه

3-بعد استاد من خدمت شما یه دوره اموزشی هم بودم چندسال پیش و حالا تو ذهنم به فکر راه اندازه یه فست فود هستم . البته یه چیز کاملا متفاوت که بخش اصلی از این فست فود یه ایده ای براش دارم که برای اجرایی کردنش نیاز به یه کباب پز یا فر خاص هست.
البته چیز چندان پیچیده ای نیست و طرحشو میتونم توضیح بدم فقط میخواستم بدونم کی میتونه بارم طراحی صنعتی بکنه وبسازه؟؟!
اگر متوجه منظورم نشدید باید بگم که یه دستگاهی که یه ریل اهنی که مثل یه صفحه نقاله حرکت بکنه داره و زیرش شعله یاشه تا چیزی که روش میگذاری رو تنوی بکنه و بعد از گذشت یه مسیر مثلا 60-70 سانتی اون سمتش که روی ریل بوده رو توری کرده باشه
یه همچین چیزی
ایده ای برای ساختش یا سازنده اش به نظرتون میرسه

سلام برشما
تهیه کباب ترکی بدون دستگاه در منزل امکان پذیر نیست
و گوشت خام بدون مرینیت نیست حتما مرینیت میکنند
این ادویه ها سکرت است برای هر شرکتی
باعث افتخار است که من در خدمت شما بودم قربان
کباب که در فست فود تعریف نشده است و اون هم فست فود چی؟
کباب پز تابشی هست و اکثر رستورانها موجود است ولی کیفیت انچنانی ندارد و کباب را خشک میکند

  • 18 مرداد 1390
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 1447
  • نظرات: 0
دسته ها: پرسش و پاسخ
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر

جستجو در آرشیو پرسش و پاسخ