توجه کنید

با توجه به تغییرات اساسی در بخش پرسش و پاسخ و طراحی سیستم قدرتمند پرسش و پاسخ در ایران شف می توانید سوالات خود را در سیستم جدید پرسش و پاسخ بپرسید

آرشیو پرسش و پاسخ ها از بهمن ماه سال 87 تا فروردین سال 94

مسعود پارسا

animated%20cooked%20chef%20walking.gif
سلام استاد
من چند شب پیش برای درست کردن مرغ کنتاکی چون مرینیت کردن رو بلد نبودم بعد از بخاط پز کردن مرغ ها . مرغ رو در اب سرد ریختم و حدودا 1 بسته عصاره گوشت و مرغ توش ریختم و 24 ساعت توش موند و بدک هم نشد ولی اصلا نمیدونم کارم درست و مرسوم بود یا نه؟
تو اردش هم همینکارو کردم و بجای اینکه ادویه های زیادی بریزم عصاره گوشت ریختم
میشه یکم راهنمایم بکنید در این زمینه؟

درود برشما

البته این طوری که شما درست کردید هم خوشمزه میشود ولی کنتاکی که در رستورانها طبخ میشه معمولا بدین شرح است

برش دادن مرغها
شستشو
مرینیت
پودرزنی
شوک
مجددا مرحله پودرزنی بعد سرخ مردن با دستگاه هنی پنی به مدت 15 دقیقه

  • 13 آذر 1390
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 3789
  • نظرات: 0
دسته ها: پرسش و پاسخ
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر

جستجو در آرشیو پرسش و پاسخ