توجه کنید

با توجه به تغییرات اساسی در بخش پرسش و پاسخ و طراحی سیستم قدرتمند پرسش و پاسخ در ایران شف می توانید سوالات خود را در سیستم جدید پرسش و پاسخ بپرسید

آرشیو پرسش و پاسخ ها از بهمن ماه سال 87 تا فروردین سال 94

mehraveh

با تشکر از سایت بسیار خوب شما، میخواستم طرز تهیه روغن جوش (غذای هندی) را برای من ایمیل کنید

با سلام خدمت شما دوست عزيز

اين هم سفارش شما نوش جان كن

700 گرم گوشت فیله گوسفند

4قاشق سوپ خوری آبلیمو

یک پیمانه ماست كم چرب

یک قاشق چایخوری نمک

3 حبه سیر کوبیده

یک قاشق چایخوری زنجبیل پودرشده

3 قاشق چایخوری دانه زیره

3 عدد هل سبز

یکعدد پیاز ریز خردشده

2 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده و الك شده

یک قاشق چایخوری فلفل قرمز

300 گرم گوجه فرنگی خردشده وپوست گرفته 0پوره )

2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی


طرز تهیه :

گوشت را به قطعات ريز حبه قندي خـرد کنید . دريک ظرف گـــود ، ماست ،

آبلیمو، نمک و یکی ازسیرها وزنجبیل رامخلوط کنید.

این مایه را به گوشت اضـافه و خوب مخلــوط کنید تا همه قطعـات گـوشت بـه آن

مخلوط شــوند . گوشت را 12 ساعت به همیـن صــورت با درپوش داخــل یخـچــال

قرار دهید . روغن رادریک تا به بزرگ داغ کنید ودانه های زیره رادو دقیـقه درآن تفت

دهيد.دانه های هل را نیز اضافه کرده و با یک حبه سیر باقیمانده به مـدت 5 دقیقه

تفت دهید .تخم گشنیز ، زیره آسیاب شده وفلفل قرمز رابه تابه بیفزایید و به مدت

دو دقیقه دیگـرتفت دهید .حالا گوشت را در تابه بریزید و آنرا با حــرارت ملایم بپزید.

گاهی آنرابهم بزنید . سپس گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی راهمراه 3 لیــوان آب

در تابه بریزید . مخلوط رابجوش آوریـد و سپس حرارت آنـــرا کم کنید و درظــرف را

بگذارید و غذا را به مدت یک ساعت و نیم بپزید تا گوشت کاملا"مغز پخت شود . این

خورش را با پلوی ساده یازیره پلو سرو میکنند . بعدش هم نوش جان كنيد


  • 15 تیر 1388
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 7492
  • نظرات: 0
دسته ها: پرسش و پاسخ
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر

جستجو در آرشیو پرسش و پاسخ