جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش وطرز تهیه کیک مکزیکی

مواد لازم :
آرد 300 گرم
كره 200 گرم
پودر شكر 200 گرم
وانيل 4/1 قاشق چايخوري
تخم مرغ 4 عدد
شير 2/1 پيمانه
Bp 1 قاشق جايخوري
كشمش 150 گرم
كرم وانيل يا كاسترد 200 گرم
نان ميكادو 2 ورق

طرز تهيه:

كره و پودر شكر را با همزن برقي بزنيد تا سفيد و سبك شود وانيل رااضافه كرده زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا كنيد زرده ها را دانه دانه اضافه كنيد و بعد از هر بار اضافه كردن بزنيد تا مخلوط شود شير را نيز داخل مواد ريخته بعد از مخلوط شدن سفيدة تخم مرغ را كه فرم گرفته را اضافه كنيد بعد از مخلوط شدن كشمش و آرد مخلوط شده با BP را داخل مواد بريزيد كف قالب 35×25 عميق را چرب كرده يك ورق نان ميكادو را كف قالب قرار داده روي آن را با نيمي از كرم وانيل پوشش دهيد مايع كيك را روي كرم وانيل پهن كرده باقيمانده كرم را روي تكه دوم نان ميكادو بماليد و روي سطح كيك برگردانيد كمي با دست فشار دهيد و در فر 180 درجه سانتيگراد به مدت 45 دقيقه بپزيد بعد از پخت از فر خارج كرده و بعد از خنك شدن برش دهيد


or_9782718.jpg

  • 11 خرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 1314
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر