جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهيه سوفله سيب زميني Potato souffle

آموزش و طرز تهيه سوفله سيب زميني Potato souffle

راه اندازی رستوران و فست فود با جدید ترین منو های روز جهان

مواد لازم:

سیب زمینی....................................5 عدد

تخم مرغ........................................4 عدد

پنیر پیتزا رنده شده............................1 بسته

قارچ..............................................200 گرم

کره...............................................50 گرم

نمک.............................................به میزان لازم

سیب زمینی ها رو پوست بکنین وبعد 4 قاچ کنین و با یه کم آب بپزین.

سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا و هر کدوم رو جدا گانه با هم زن برقی بزنین.

سفیده باید انقدر زده بشه که وقتی ظرف رو بر عکس میکنین نریزه.

سیب زمینی های پخته شده رو له کنین و تا زمانی که داغ هست با کره و یه مقدار نمک مخلوط کنین.

حالا زرده و سفیده تخم مرغ و همینطور یه مقدار نمک رو با هم مخلوط و بعد سیب زمینی های له شده که البته باید سرد باشن رو به تخم مرغ اضافه و خوب هم میزنیم تا با هم مخلوط شن.

حالا کف ظرفتونو کمی با کره چرب کنین و بعد مایه رو توش بریزین.

قارچ ها رو نازک برش بزنین و روی مایه سیب زمینی بچینید و در آخر هم پنیر پیتزا رنده شده بریزین.

فر رو از قبل روشن کنین ومایه سیب زمینی رو با حرارت 225 درجه به مدت 30 دقیقه در فر بذارین و در آخر هم گریل رو روشن کنین تا پنیر طلایی بشه.

  • 5 آذر 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 8739
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر