جستجو در بخش آموزش ها

آموزش آشپزی ملل، فست فود، غذاهای مدیترانه ای، غذاهای ایرانی، کافی شاپ،قنادی، اردورها،پیش غذاها،سوپ ها،آموزش های تخصصی برای شما در سایت ایران شف

آموزش و طرز تهيه سوفله سيب زميني Potato souffle

آموزش و طرز تهيه سوفله سيب زميني Potato souffle

راه اندازی رستوران و فست فود با جدید ترین منو های روز جهان

مواد لازم:

سیب زمینی....................................5 عدد

تخم مرغ........................................4 عدد

پنیر پیتزا رنده شده............................1 بسته

قارچ..............................................200 گرم

کره...............................................50 گرم

نمک.............................................به میزان لازم

سیب زمینی ها رو پوست بکنین وبعد 4 قاچ کنین و با یه کم آب بپزین.

سفیده و زرده تخم مرغ رو جدا و هر کدوم رو جدا گانه با هم زن برقی بزنین.

سفیده باید انقدر زده بشه که وقتی ظرف رو بر عکس میکنین نریزه.

سیب زمینی های پخته شده رو له کنین و تا زمانی که داغ هست با کره و یه مقدار نمک مخلوط کنین.

حالا زرده و سفیده تخم مرغ و همینطور یه مقدار نمک رو با هم مخلوط و بعد سیب زمینی های له شده که البته باید سرد باشن رو به تخم مرغ اضافه و خوب هم میزنیم تا با هم مخلوط شن.

حالا کف ظرفتونو کمی با کره چرب کنین و بعد مایه رو توش بریزین.

قارچ ها رو نازک برش بزنین و روی مایه سیب زمینی بچینید و در آخر هم پنیر پیتزا رنده شده بریزین.

فر رو از قبل روشن کنین ومایه سیب زمینی رو با حرارت 225 درجه به مدت 30 دقیقه در فر بذارین و در آخر هم گریل رو روشن کنین تا پنیر طلایی بشه.

  • 5 آذر 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 8479
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر