جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهيه كباب چوبي دو رنگ با ايران شف

کباب دو رنگ چوبی

مواد لازم
فيله گوساله - 300 گرم
فيله مرغ - 300 گرم
فلفل كبابي - 100 گرم
سيخ چوبي - شش عدد
پياز - يك عدد
زعفران آب‌كرده - دو قاشق سوپخوري
آبليمو - دو قاشق سوپخوري
روغن مايع - 30 گرم
گوجه‌فرنگي و ليمو تازه هر كدام - دو عدد
نمك و فلفل - به ميزان لازم


کباب دو رنگ چوبی
طرز تهيه
گوشت گوساله و مرغ را به اندازه‌هاي دو سانتي‌متري خرد كرده و داخل پياز، آبليمو، زعفران، فلفل و نمك به مدت دو ساعت يا بيشتر مي‌خوابانيم و بعد سيخ مي‌زنيم طوري كه يك تكه گوشت گوساله، يك عدد فلفل و يك عدد گوشت مرغ قرار بگيرد. اين كار را تا جايي كه سيخ پر شود ادامه مي‌دهيم. سيخ‌هاي پر شده را داخل ماهي‌تابه (بهتر است از جنس چدن باشد) درون كمي روغن با شعله ملايم سرخ مي‌كنيم و بعد از آماده شدن با گوجه‌فرنگي و ليمو تفت مي‌دهيم.

ax603247.jpg

  • 13 شهریور 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 5233
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر