جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه انواع کاپوچینو

آموزش و طرز تهیه انواع کاپوچینو

آموزش کافی شاپ باریستا موسسه ایران شف

ما 4 نوع کاپوچینو و 4 نوع موکاچینو داریم که پایه همه اونها اسپرسو هست به اندازه نصف فنجون بزرگ(ماگ)

ایرانی با کف قهوه ابداع ایران شف
ایتالیایی با کف شیر
ایرلندی با ماالشعیر ساده ابداع ایران شف
کن پانا با کف حامه

1-کاپوچینوی ایرانی با کف قهوه :
برای تهیه کف قهوه 2 ق م قهوه فوری (نسکافه) و 1 لیوان بزرگ آب ولرم لازم داریم که این دو رو داخل مخلوط کن میریزیم تا کاملا کف کنه بعد کف بدست اومده رو روی اسپرسو میریزیم و سرو میکنیم. این قهوه برای کسانی هستش که دوست دارن کاپوچینو رو با کف بخورن ولی به شیر حساسیت دارن.

 

2- کاپوچینوی ایرلندی :
برای تهیه کف این کاپوچینو به نصف فنجان کف ماء الشعیر و نصف ق چ نسکافه احتیاج داریم . به این صورت که 1 بطری ماءالشعیر رو با نسکافه داخل مخلوط کن میریزیم و 2 دقیقه مخلوط میکنیم و بعد کف حاصله رو به اسپرسو اضافه میکنیم.

3- کاپوچینوی ایتالیایی با کف شیر :
کف شیر رو یا با استفاده از دستگاه اسپرسو یا با فنر درست میکنیم و روی اسپرسو میریزیم. میشه شیر رو روی گاز جوشوند و داخل مخلوط کن ریخت تا کف کنه

4- کاپوچینو کن پانا با کف حامه:

در فنجانی 2 شات اسپرسو بریزید و خامه اسپری را روی اسپرسو اضافه نمایی میتوانید از خامه فرم گرفته قنادی هم استفاده کنید

برای درست کردن موکا چینو از سیروپ شکلاتی استفاده کنید

بزودی 6 کاپوچینو جدید در همین بخش افزوده خواهد شد


منبع کتاب کتاب کافی شاپ باریستاا(آموزش کافی شاپ) مولف فرهاد زعفری هشجین


جهت خرید کتاب کافی شاپ.کف ساز دستی کاپوچینو.اسپرسو ساز خانگی حتی یک نفره.قهوه جوش.مواد اولیه و دیگر موارد به دفتر ایران شف یا جهت خرید تلفنی با شماره تلفن 88663551 تماس حاصل فرمایید

آموزشگاه گامهای آتیه ایران شف تنها مرکز تخصصی کافی شاپ در ایران با مدرک معتبر از سازمان فنی حرفه ای کشور و آکادمی کاناد
آموزش تخصصی کافی شاپ همه روزه برگزار میشود

 

اگر دستگاه اسپرسو نداشتید یا اگرهم داشتید مشکل درست کردن کف شیر داشتید با خرید این دستگاه مشکل شما را حل خواهد کرد

 

  • 21 خرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 2084
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر