جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه جدیدترین سس پیتزا-انحصاری ایران شف

مواد اولیه

500 گرم رب گوجه فرنگی
6 اونس مایع آب گرم (110 درجه F/45 درجه سانتیگراد)
3 قاشق پنیر رنده شده Parmesan
1 قاشق چای خوری سیر خرد کرده
2 قاشق غذاخوری عسل
1 قاشق چای خوری رب ماهی کولی (اختیاری)
4 / 3 قاشق چای خوری پودر پیاز
1 / 4 قاشق چای خوری خشک پونه کوهی
1 / 4 قاشق چای خوری مرزنجوش خشک
1 / 4 قاشق چای خوری ریحان خشک
1 / 4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 / 8 قاشق چای خوری فلفل cayenne
1 / 8 قاشق چای خوری فلفل قرمز خشک شده ورقه
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه


در یک کاسه کوچک ، ترکیب رب گوجه فرنگی ، آب ، پنیر Parmesan ، سیر ، عسل ، رب ماهی کولی ، پودر پیاز ، پونه کوهی ، مرزنجوش ، ریحان ، فلفل زمین سیاه و سفید ، فلفل cayenne ، دانه های فلفل قرمز و نمک ؛ را مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید

این سس قابل استفاده است

Ingredients
1 (6 ounce) can tomato paste
6 fluid ounces warm water (110 degrees F/45 degrees C)
3 tablespoons grated Parmesan cheese
1 teaspoon minced garlic
2 tablespoons honey
1 teaspoon anchovy paste (optional)
3/4 teaspoon onion powder
1/4 teaspoon dried oregano
1/4 teaspoon dried marjoram
1/4 teaspoon dried basil
1/4 teaspoon ground black pepper
1/8 teaspoon cayenne pepper
1/8 teaspoon dried red pepper flakes
salt to taste

Directions
In a small bowl, combine tomato paste, water, Parmesan cheese, garlic, honey, anchovy paste, onion powder, oregano, marjoram, basil, ground black pepper, cayenne pepper, red pepper flakes and salt; mix together, breaking up any clumps of cheese.
Sauce should sit for 30 minutes to blend flavors; spread over pizza dough and prepare pizza as desired.

s110.bmp

  • 7 مرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 564
  • نظرات: 0
دسته ها: آشپزی ملل
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر