جستجو در بخش آموزش ها

آموزش آشپزی ملل، فست فود، غذاهای مدیترانه ای، غذاهای ایرانی، کافی شاپ،قنادی، اردورها،پیش غذاها،سوپ ها،آموزش های تخصصی برای شما در سایت ایران شف

آموزش و طرز تهیه خوراک راگو(فرانسوی) Ragout

مواد لازم:
لوبيا سبز 300 گرم
هويج 3 عدد
گوجه فرنگي 1 عدد
سيب زميني 4عدد
مرغ 3 تكه
پياز 2 عدد
رب گوجه فرنگي يك قاشق غذاخوري
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهيه :
راگو (Ragout) در اصل يك خوراك فرانسوي است كه سرشار از ويتامين است. اين خوراك يكي از خوراكهاي به اصلاح آرام پز (يواش فود) است كه ميتوان گوشت و مرغ را از دستور آن حذف كرد. در اين قسمت ما راگو با مرغ را آموزش مي دهيم ابتدا مرغ را همراه با يك عدد پياز و نمك و فلفل آبپز كنيد.

تمام مواد را شسته و خرد كنيد

به اين شكل

مواد را در قابلمه ريخته روي آن آب بريزيد، نمك و فلفل و زردچوبهّ به آن زده، زير اجاق را كم كرده و بگذاريد تا بپزد.
بعد از حدود 2 ساعت مواد را به مرغ اضافه كرده و رب گوجه فرنگي به آن مي زنيم و دوباره روي اجاق گذاشته، زير اجاق را كم مي كنيم تا حسابي جا بيفتد.

4415657.jpg

ragout_hongrois.jpg

  • 15 خرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 4626
  • نظرات: 0
دسته ها: آشپزی ملل
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر