جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه سالاد انبه و پشن فروت

آموزش و طرز تهیه سالاد انبه و پشن فروت

آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف

مواد لازم جهت تهیه سالاد انبه و پشن فروت : 1. انبه بزرگ : 1 عدد 2. پرتقال : 2 عدد 3. پشن فروت : 4 عدد 4. آب پرتقال : 2 قاشق غذاخوری 5. برگ نعناع جهت تزیین : مقداری مواد لازم جهت تهیه کرم ماسکارپون : 1. پنیر ماسکارپون : 125 گرم 2. عسل شفاف : 1 قاشق غذاخوری 3. ماست طبیعی غلیظ : 4 قاشق غذاخوری 4. اسانس وانیل : چند قطره طرز تهیه سالاد انبه و پشن فروت : سایت آشپزی ایران شف 1. با استفاده از یک چاقوی تیز , تا آن جا که ممکن است به هسته نزدیک باشد انبه را از طول , دو نیم نمایید . با کمک همان چاقو هسته انبه را نیز جدا نمایید . 2. پوست هر نیمه ی انبه را بگیرید . گوشت میوه را خرد نمایید و داخل کاسه بزرگی بریزید . 3. پرتقال را پوست بکنید , سپس پوست نازک هر پره آن را هم جدا نموده و به مواد داخل کاسه بیافزایید . 4. پشن فروت را از وسط نصف نمایید . گوشت میوه را درآورید و با آب پرتقال داخل کاسه بریزید . مواد داخل کاسه را خوب با هم مخلوط نمایید . 5. روی کاسه را با نایلون محافظ بپوشانید و یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک شود . مخلوط میوه ها را درون ظررف یا لیوان های شیشه ای مخصوص سرو بریزید . 6. جهت تهیه کرم ماسکارپون , پنیر ماسکارپون را با عسل مخلوط نمایید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند . سپس ماست و وانیل را بیافزایید و هم بزنید تا کرمی یکنواخت به دست آید . این سالاد را همراه کرم ماسکارپون سرو نمایید و روی آن را با برگ نعناع تزیین نمایید .



میوه پشن فروت زمانی آماده خوردن است که پوست آن چروک خورده باشد . فصل این میوه بیشتر تابستان است . در صورت تمایل , می توانید از آناناس به جای پشن فروت استفاده نمایید .
  • 24 اسفند 1395
  • نویسنده: iranchef
  • تعداد نمایش ها: 617
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر