جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه سوپ سبزیجات Vegetable soup

مواد لازم برای 6 نفر:
آب مرغ = 5 تا 6 لیوان
هویج = 2 عدد
شلغم = یک الی دو عدد
فلفل سبز = 3 عدد
کرفس خرد شده = 3 قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده = 3 قاشق سوپخوری
تره فرنگی خرد شده = یک فنجان
ژامبون یا کالباس بی چربی خرد شده = 100 تا 150 گرم
برنج = 75 گرم
گوجه فرنگی خرد شده = دو فنجان
طرزتهیه:
برنج را می شوئیم می گذاریم با آب مرغ نیم پز شود. بعد پیاز و هویج و شلغم
و فلفل خرد شده و تره فرنگی و کرفس را اضافه می کنیم و باندازه کافی نمک
می ریزیم؛ آنگاه ژامبون یا کالباس را می ریزیم و بعد از یکی دو جوش سوپ را
در سوپ خوری می ریزیم.
بجای ژامبون یا کالباس می توانیم دو فنجان گوشت مرغ خردشده پخته مصرف
.کنیم

SERVINGS
4 (6 cups)

INGREDIENTS
5 cups water
1 1/2 cups shredded zucchini (about half a washed zucchini)
1 cup shredded carrot (about 1 peeled carrot)
1 cup shredded onion (1 medium peeled onion)
1 cup shredded white button mushrooms (2 to 4 cleaned mushrooms)
1/3 cup minced scallions (about 3 cleaned scallions)
2 cups (loosely packed) coarsely sliced salad greens
1 teaspoon salt
3 tablespoons instant grits
About 4 teaspoons unsalted butter or olive oil
1 cup shredded Swiss (Gruyère) cheese

PREPARATION


1. Bring the water to a boil in a large saucepan.

2. Add all the vegetables to the boiling water along with the salt. Bring the soup back to a boil, and boil, uncovered, for 2 to 3 minutes. Sprinkle the grits on top of the boiling liquid, reduce the heat to low, and cook gently for 2 to 3 minutes longer.

3. Serve hot in soup bowls, spooning about 1 teaspoon of the olive oil or butter on each serving and topping each of the bowls with about 2 tablespoons of the cheese.

Vegetable%20soup.bmp

  • 13 مرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 5450
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر