جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه شارلوت آناناس


شیرینی لطیفه.................. 18 عدد
کره ............................. 2/1 پیمانه
پودر قند ........................ 1 پیمانه
زرده تخم مرغ ..................2 عدد
وانیل شکری ..................4/1 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین .................... 1 قاشق سوپخوری
آب ............................. 4/1 پیمانه
خامه شیرین ................. 2/1 پیمانه
کمپوت آناناس .و انواع کمپوت............ میوه 4 پیمانه
مغز گردو ..................... مقداری
آب لیمو ترش ................. 1 قاشق سوپخوری

شیرینی های لطیفه را دور قالب بچینید و برای اینکه چسبندگی داشته باشد میتوانید از عسل یا خامه استفاده نمایید
پودر ژلاتین و آب را با هم مخلوط کرده و روی بخار آب قرار میدهیم.
کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا لطیف شود. زرده های تخم مرغ و وانیل را هم به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
خامه و کمپوت آناناس و دیگر میوه هارا و مغز گردو و آب لیموترش را هم اضافه میکنیم. در انتها محلول ژلاتین را هم اضافه کرده و هم میزنیم.
داخل قالب را از این مایه پر کرده و در آن را میگذاریم.
کیک را به مدت 9 ساعت در یخچال قرار میدهیم و سپس آن را در ظرف مورد نظر برمیگردانیم و تزیین میکنیم.

charlotte.jpg

  • 1 تیر 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 6125
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر