جستجو در بخش آموزش ها

آموزش آشپزی ملل، فست فود، غذاهای مدیترانه ای، غذاهای ایرانی، کافی شاپ،قنادی، اردورها،پیش غذاها،سوپ ها،آموزش های تخصصی برای شما در سایت ایران شف

آموزش و طرز تهیه شارلوت آناناس


شیرینی لطیفه.................. 18 عدد
کره ............................. 2/1 پیمانه
پودر قند ........................ 1 پیمانه
زرده تخم مرغ ..................2 عدد
وانیل شکری ..................4/1 قاشق چایخوری
پودر ژلاتین .................... 1 قاشق سوپخوری
آب ............................. 4/1 پیمانه
خامه شیرین ................. 2/1 پیمانه
کمپوت آناناس .و انواع کمپوت............ میوه 4 پیمانه
مغز گردو ..................... مقداری
آب لیمو ترش ................. 1 قاشق سوپخوری

شیرینی های لطیفه را دور قالب بچینید و برای اینکه چسبندگی داشته باشد میتوانید از عسل یا خامه استفاده نمایید
پودر ژلاتین و آب را با هم مخلوط کرده و روی بخار آب قرار میدهیم.
کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا لطیف شود. زرده های تخم مرغ و وانیل را هم به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
خامه و کمپوت آناناس و دیگر میوه هارا و مغز گردو و آب لیموترش را هم اضافه میکنیم. در انتها محلول ژلاتین را هم اضافه کرده و هم میزنیم.
داخل قالب را از این مایه پر کرده و در آن را میگذاریم.
کیک را به مدت 9 ساعت در یخچال قرار میدهیم و سپس آن را در ظرف مورد نظر برمیگردانیم و تزیین میکنیم.

charlotte.jpg

  • 1 تیر 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 6071
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر