جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه شیرینی لطیفه (جدید)

لطيفه

مواد لازم:
3عدد
تخم مرغ

75 گرم
شکر

100گرم
آرد

يک قاشق مرباخوري
بيکينگ پودر

150 گرم
خامه

75 گرم
پودر قند

نصف قاشق چايخوري
وانيل

سیروپ های رنگی دلبخواه مقداری

طرزتهيه
ليموئي رنگ و سفت شود ، سپس شکر را اضافه کرده با همزن کاملاً مي زنيم .سفيده ها را درظرف ديگري با همزن کاملاً مي زنيم تا کاملاً سفيد و سفت شود واز ظرف نريزد. آرد و بکينگ پودر و وانيل را با هم الک کرده به مخلوط زرده و شکر زده ، اضافه مي کنيم و با هم زن دستي به آرامي مخلوط مي کنيم.


در انتها سفيده را اضافه کرده و با حرکات دوراني همزن دستي مايه را در يک جهت مخلوط مي کنيم. مايه حاصله را در قيف ريخته روي سيني فر کاغذ روغني مي گذاريم و مايع را به شکل دايره هايي ، با فاصله روي سيني مي ريزيم. روي شيريني ها پودر شکر مي پاشيم و آنها را در فر 350 درجه بمدت 10 دقيقه مي پزيم. پس از پخت مي گذاريم کاملاً سرد شوند ، آنها را از کاغذ جدا کرده و در بين هر 2 تا ، 2 قاشق سوپخوري خامه زده شده با هم زن قرار مي دهيم. اکنون لطيفه شما حاضر است.

نکات تغذيه اي:
اگر با اين مواد 15 عدد شيريني لطيفه تهيه کنيد در صورتي که 2 قاشق غذا خوري خامه درون آن موجود باشد ، هر شيريني داراي 80 کالري انرژي است.


latife.jpg

  • 6 خرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 8821
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر