جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه ماهی با سس اسپانیولی

خوردن انواع و اقسام ماهي با سس معروف اسپانیولی، يكي از عادات غذايي زمستاني مردم كشور اسپانیاست است.
البته آنها بيشتر ماهي مخصوصي به نام ماهي پيچ را به همراه اين سس مصرف مي‌كنند ولي شما مي‌توانيد به جاي آن، ماهي قزل‌آلا يا هر نوع ماهي موردعلاقه خود را جايگزين كنيد.

مواد لازم براي 4 نفر:

- 4 عدد فيله ماهي كامل قزل‌آلا (هركدام حدود 225 گرم)
- 75 گرم يا 6 قاشق سوپ‌خوري كره
- 2 عدد تخم‌مرغ [خواص تخم‌مرغ]
- 2 قاشق سوپ‌خوري شويد تازه خردشده
- يك قاشق سوپ‌خوري آب ليموترش
- نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
- چند برش ليمو ترش
- چند عدد هويج پخته

طرز تهيه:

1 – ابتدا ماهي‌ها را پاك كرده و تيغ آن را به صورت يك تكه خارج كنيد.
نكته: براي اين منظور شكم ماهي را به صورت طولي با چاقو ببريد، سپس با فشار انگشت شست روي ستون فقرات پشت، هم ستون فقرات و هم تيغ‌ها را به صورت كامل از گوشت جدا كنيد.
پس از اينكه ماهي‌ها را پاك كرديد، آنها را خوب بشوييد و با دستمال حوله‌اي خشك كنيد. سپس روي سيني فر يا تابه دسته‌فلزي‌اي – كه با روغن چرب شده– از پشت پهن كنيد؛ به‌صورتي كه قسمت پوست ماهي روي تابه قرار گيرد.
2 – در كاسه كوچكي كره ريخته و روي شعله اجاق‌گاز آب كنيد. كره آ‌ب‌شده را با قلم‌موي آشپزخانه روي گوشت ماهي‌ها بماليد و سپس آن را با نمك و فلفل سياه طعم‌دار كنيد. بعد گريل فر اجاق‌گاز را روشن كرده و روي شعله متوسط تنظيم كنيد.
3 – تابه حاوي ماهي‌ها را روي سيني شبكه‌اي قرار داده و به مدت 8 تا 10 دقيقه يا تا زماني كه گوشت ماهي بپزد، حرارت دهيد. در اين فاصله، تخم‌مرغ‌ها را به اندازه‌اي بپزيد كه كاملا سفت شود، سپس آنها را پوست كنده و ريز خرد كنيد.
در پايان ماهي‌ها را به ظرف ديگري منتقل كنيد و مخلوط تخم‌مرغ خردشده و شويد ليموترش را پس از كمي تفت‌دادن در كره روي ماهي‌ها بريزيد. حالا ماهي‌ها را با اين مخلوط به همراه ليموترش و هويج پخته سرو كنيد.

آخربن مطالب همسرداری
آخربن مطالب همسرداری

ده روش فوق العاده جذب برای ازدواج
نکات مهم پیرامون رابطه جنسی آقایان و خانمها
مشکلات جنسی 50% دلیل طلاق در کشور است ...!
زندگی را نخواهیم فهمید!
ده روش فوق العاده جذب جنس مخالف
روش های آرامش پس ازدعوا ومشاجره
لحظات بحرانی در زندگی مشترک
اطاعت از همسر ،تا کجا؟
اشتباه بزرگ متاهلين
شباهت در زندگي
مردها و زنها
در انتخاب همسر دقت كنيد
حرف زدن در مورد مشکلاتتان به شما کمک می کند
عشق شدید و ناگهانی از عوامل طلاق
وسواس زياد در انتخاب همسر
ناتواني زوج‌ها در برقراري ارتباط عاطفي
حسادت ورزي در روابط
راز بقای لذت در زندگی
بهترين دوران زندگي زناشويي
زنان ومردان درحل مسائل چگونه اند!
دوستی‌های پیش از ازدواج....
آغازی دیگر برای زندگی زناشویی
شما هم از ازدواج مي ترسيد؟
مهمترين دلايل بحران هاى زناشويى
ازدواج‌های موفق سبب آرامش اعصاب می شود
مهمترين دلايل بحران هاى زناشويى
مشكل، بي اطلا‌عي زوجين است
تأثير دوستى بر زندگى زناشويى
از ابراز علاقه به همسرتان خجالت نكشید
10روش براي افزايش رضايت از زندگي
7 راز براي ادامه عشق بادوام براي شما
راهکارهایی برای گذراندن دوران نامزدی شیرین و موثر
ازدواج می کنیم چون عاشق شدیم
کلید گشایش درهای عشق
نگاهی بر نقش تشابه فرهنگی در ازدواج
خانواده ای از دیار مهربانی
پنج راه عاشق ماندن تا ابد
جایی برای آسودن
نکته‌های حیاتی برای ایجاد محبت در زندگی زناشویی
ده شیوه علمی برای احساس شادمانی در زندگی
مهارت های شاد زیستن در زندگی
نقشه ای برای لذت بردن از زندگی
دنیای روابط زن‌ها و شوهرها
ایمان ، نیرویی که کوه هارابه حرکت درمی آورد
!تکنیک جادویی "آخردرمانی" رابااحتیاط به کاربگیریم
هیچ وقت هیچ چیزوهیچ کس رابی جواب نگذار!!!
آیا جدائی همیشه بهترین راه حل مشکل درزندگی
((اصول حاکم بریک ازدواج موفق ))
ازدواج مهارت مي خواهد!
بيراهه ها در انتخاب همسر
هفت نکته موثر در زناشویی موفق
چگونه فردي دوست داشتني شويم ؟
برای تحقق بخشیدن به آرزوها....
براي تاثير گذاري و متقاعد كردن ديگران
در رابطه با ازدواج و آرامش
آرامش بعد از طلاق !
خوب زندگی کردن هنر است
چشم و همچشمی یک مشکل عمده
ترس از ازدواج: مسئله این است
لحظات بحرانی در زندگی مشترک
قلب او در دست تو
20 اشتباه زوج‏های جوان : عشق هایی زیر وام دیگران
جنس مخالف ، جاذبه ای برای همیشه
نسخه ای برای ایجاد محبت!
فایده ی تعهد در رابطه ی زناشویی
چه پیشنهاد عجیبی!
این رسم شوهر داری نیست!
توفیق خانواده ها و برخورد مناسب همسران با هم
اشتباهات روز های اول ازدواج
رفتارهای اختلاف انگیز زوجین و واكنش های دفاعی آنها
مشاوره ازدواج در رابطه با عوامل اخلاقی و روانی
تأثیر عوامل اخلاقی و روانی در ازدواج
خودتان را همانگونه که هستید بپذیرید
10 موردی که درحل اختلاف از آن پرهیز کرد
دلواپسي هاي دوران نامزدي
یافتن همسر مناسب برای خانم ها و آقایان
نقش هوش هیجانی در زندگی زناشویی
کلید های طلایی روابط موفق زنان
چرايي کوچکتر بودن زنان از شوهران
شریک زندگی خود را چگونه انتخاب کنید؟
خانواده موفق و خانواده ناموفق
بنای خانواده بر پایه مهر و محبت
ازدواج سپردن دل به یك شریك مادام العمر است
تأثیر عوامل اخلاقی و روانی در ازدواج
عوامل اقتصادی در ازدواج
رفتارهای اختلاف انگیز زوجین
وقتي والدين تصميم به جدايي مي‌گيرند
يك فرمول رياضي براي يافتن شريك زندگي
9 دشمن زندگي زناشويي
آغاز يك زندگي مشترك
راز 50 سال زندگی مشترك و شیرین
معجزه زندگي
معيارهايي براي ازدواج
زن و شوهری كه نيم ساعت در روز با يكديگر صحبت مي‌كنند
زن وشوهرنبايد هيچ رازنگفته‌اي ازهمديگرداشته باشند
اگر به دنبال شریک ازدواج هستید
از عوامل مهم در بقاي زندگي زناشويي
زن مطیع فرمانروای قلب شوهر است
20 تدابیر مردان در همسرداری
داشتن نگاه خوش‌بینانه به زندگی
نقش زن در زندگي مشترك
توصیه های ایمنی در شوهر داری
در ستایش همسر خود دست و دلباز باشید
از همسرمان آن‌قدر انتظار داشته باشیم که....
وقتي همسرم را خودم انتخاب مي كنم!!!
چرا‌ همسران ‌به ‌سراغ‌ دادگاه ‌مي‌روند؟‌
مهمترين دلايل بحران هاى زناشويى
تدبير به جاي تهديد...
نازک‌نارنجي نباش
عدم اعتماد به نفس شما را زشت مي‌کند
دو جنس لطيف و خشن
رفتارهاي مطلوب و نامطلوب ...
اضطراب خود را به فرزندانتان انتقال ندهید!
پايداري زوجيت در چيست؟
5 دلیل اصلی عدم مقاربت زوجین
ویژگی شخصیتی جذابیت را بالا می برد
زندگي را ظالمانه نبينيد!
زیباترین انگیزه برای زندگی
تاثیر شیوه‌های صحیح زندگی در افزایش عمر
زندگی موفق در گرو نزدیکی افکار زوجین است
جر و بحث های بین همسران..
پنج كليد براي شاد بودن
هشت راه غلبه بر ناامیدی
شايع ترين علت طلاق در جوانان
سیزده نکته زیبا برای زندگی
چنين زناني شايسته و سزاوار عـشق هستند
40 نکته مهم اهمیت روابط زناشویی
برخورد واقع‌بينانه با روابط قبل از ازدواج
عوامل تاثیرگزاربرروابط جنسي زوج‌ها
بهترین روش شناخت فردی برای ازدواج
چگونه با همسرتان تفاهم داشته باشيد؟
کدام شخصيت‌ها به درد هم مي‌خورند؟
وقتي همسرم را خودم انتخاب مي كنم!!!
دلخورم اما دوست دارم
چند راه ساده برای شاد کردن خانمها
10 راه كار براي شاد نگه داشتن زندگي زناشويي!
مهمترين دلايل بحران هاى زناشويى
روشهاي انتقاد درست مردان و زنان
وقتی در مسیر زندیگی گم می شویم
5 دروغ عمده مردان به زنان چیست؟
زيباترين روش شوهرداري
حل مشکلات زندگی جنسی همسران
تکنیکها و روشهای برقراری ارتباط برای انتخاب همسر
10 مطلبي كه همسر شما عاشق شنيدن آنها است
9 ویژگی که همسر شما آن را دوست دارد
آخرین روش عذرخواهی از همسر!
راز هاي کوچک همسر داري
دخترها از دماغ فيل افتادن!؟
زن طناز ولی با عفت
خطاهاى شوهرت را ببخش
اگر ناچاريد در غربت زندگى كنيد...
اگر عصبانى شد سكوت كن
در خانه هم تميز و زيبا باشيد
زنان خیانتکار و مردان بدبین
بزرگترين مانع حل اختلافات
همه چیز درباره بچه‏دار شدن
به همسرت احترام بگذار

fish.bmp

fish2.bmp

fish3.bmp

  • 11 تیر 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 3515
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر