جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه مرغ فرانسوی

آموزش و طرز تهیه مرغ فرانسوی

راه اندازی فست فود با جدید ترین منو های روز جهان

خوراک مرغ فرانسوی

• تعداد: ۸ نفر
• زمان تهیه: ۳۳۰ دقیقه
• زمان پخت: ۶ ساعت با شعله کم یا ۴ ساعت با شعله متوسط


مواد لازم

• ۴ پیمانه قارچ قهوه ای (یا همان قارچ معمولی)
• یک قوطی کنسرو گوجه فرنگی (۴۰۰ گرم)
• دو عدد هویج متوسط، خرد شده
• یک عدد پیاز متوسط، خرد شده
• یک عدد سیب زمینی قرمز خرد شده
• نصف پیمانه لوبیا سبز تازه، قطعه های ۲٫۵سانتی متری
• نصف پیمانه زیتون بدون هسته و نصف شده
• یک پیمانه آب مرغ بدون نمک
• نصف پیمانه آب مرغ (اضافه)
• دو قاشق غذاخوری تاپیوکا
• یک قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی (پودر جعفری، گشنیز، سیر، رزماری، آویشن، اورگانو و فلفل سیاه)
• ¾ قاشق چایخوری آویشن خشک
• ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ۸ عدد ران بدون استخوان و پوست گرفته مرغ
• نصف قاشق چایخوری نمک
• ۴۰۰ گرم سس آلفردو یا سس پاستا
• نان فرانسوی

طرز تهیه

۱٫ در یک قابلمه متوسط، قارچ، گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز، زیتون، آب مرغ، تاپیوکا، ادویه ایتالیایی، آویشن و فلفل را بریزید. مرغ ها را روی آنها قرار دهید. روی آنها نمک بپاشید.

۲٫ در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۶ تا ۷ ساعت با حرارت کم پخته شوند.

۳٫ در آخر، سس پاستا یا آلفردو را اضافه کنید و با نان فرانسوی سرو کنید.

 

  • 18 شهریور 1392
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 3789
  • نظرات: 0
دسته ها: آشپزی ملل
رتبه بندی این مطلب:
5.0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر