جستجو در بخش آموزش ها

آموزش آشپزی ملل، فست فود، غذاهای مدیترانه ای، غذاهای ایرانی، کافی شاپ،قنادی، اردورها،پیش غذاها،سوپ ها،آموزش های تخصصی برای شما در سایت ایران شف

آموزش و طرز تهیه موس موکا شکلات

زمان تهيه: ‌10 دقيقه

زمان پخت: 30 دقيقه

مواد لازم براي 4 نفر:

شكلات تلخ: 220 گرم
قهوه فوری 2 قاشق غذا خوری

آب: 5 قاشق غذاخوري

كره بدون نمك: 2 قاشق غذاخوري، ‌در دماي اتاق

خامه ترش: يك قاشق غذاخوري،‌ در دماي اتاق

تخم‌مرغ: 5 عدد، سفيده و زرده جدا شود.

نمك: مقدار كم

شكر: ‌يك قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

• ابتدا در ظرفي، آب ريخته و شكلات را درون آن روي حرارت كم قرار داده و آنقدر هم بزنيد تا كم كم ذوب شوند.


• ظرف را از روي حرارت برداشته و كره و خامه را درون آن ريخته تا حدي كه ذوب شوند آن‌ها را هم بزنيد.

• زرده‌هاي تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه كنيد.(پس از هر بار اضافه كردن تخم‌مرغ، مخلوط را به آرامي همزده، سپس تخم‌مرغ بعدي را اضافه كنيد).

• سفيده‌هاي تخم‌مرغ را با نمك آنقدر هم بزنيد تا نرم و يكدست شوند و وقتي كف كردند شكر را به آن اضافه كرده و كمي ديگر هم بزنيد.

• مخلوط سفيده را در سه نوبت درون مخلوط شكلات ريخته و هر بار خوب هم بزنيد.
[شکلات تلخ برای قلب مفید است

• موس شكلات آماده شده را درون فنجان يا هر ظرفي كه در نظر گرفته‌ايد بريزيد.

• قبل از مصرف، حداقل سه ساعت آن‌ها را در يخچال خنك كنيد.

gifts-fiance-fiancee-love-desserts.jpg


coffee%20muoss.jpg

Irish-Trifle.fixed_.1.jpg

  • 6 خرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 4429
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
1.0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر