جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه میگو کباب مدیترانه ای

کباب میگوی ادویه دار

1. سیر ، فلفل قرمز تند ، تمبر هندی ، روغن کنجد ، سس سویا ، آب لیمو و شکر را در قابلمه ای کوچک بریزید و در حرارت پایین حرارت داده وهم بزنید تا شکر حل شود ، سپس از روی حرارت بردارید تا کاملاً خنک شود .
2. میگوها را شسته و خشک نمایید سپس آنها در یک ظرف غیر فلزی بزرگ قرار دهید و با قاشق مخلوط ادویه را روی آن بریزید بعد میگوها را زیر و رو کنید تا همه جای آنها آغشته شود بعد در ظرف را بگذارید و مدت 2 ساعت ( و یا ترجیحاً یک شب ) در یخچال نگه دارید .
3. در همین حین 4 عدد چوب با مبو یا سیخ چوبی را به مدت حدود 20 دقیقه در آب بگذارید سپس به هر کدام 4 میگو را بکشید .


4. آنها روی اجاق کباب پزی به مدت 5 تا 6 دقیقه ضمن چرخاندن قراردهید تا صورتی و سپس قهوه ای رنگ شوند و یا با روش دیگر می توانید سیخهای میگو را روی زغال کباب کنید .
5. در پایان به انتهای هر سیخ یک تکه لیمو بکشید و آنرا همراه با نان ترد و سالاد سرو کنید .

shrimp-kabab.jpg

  • 7 خرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 6906
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر