جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه ناگت مرغ مخصوص

آموزش و طرز تهیه ناگت مرغ مخصوص

راه اندازی رستوران و فست فود کافی شاپ با جدید ترین منو های روز جهان

مواد لازم

سينه مرغ: نيم كيلو
پياز: يك عدد كوچك
پنير پيتزا: 100 گرم
پفك نمكي پودر شده: نصف پيمانه
پودر سير: يك قاشق غذاخوري
پودر نان: دو قاشق‌ سوپخوري
ادویه مخصوص نصف قاشق غذاخوري
عصاره مرغ: يك عدد

طرز تهيه:

ابتدا سينه مرغ خام را با پياز، پنير، پودر سير و مرغ در مخلوط‌كن له كنيد تا به صورت خمير چسبناكي درآيد، در ظرف ديگري پودر پفك نمكي، پودر نان و ادویه را مخلوط كنيد.سپس از خمير مرغ تهيه شده به اندازه يك گردو برداريد و با مرطوب كردن دست به آن فرم بدهيد كه البته به شكل لوله‌اي در اندازه كوچك باشد سپس اين خمير كه حالا نامش ناگت است را در مخلوط پودر نان و پفك نمكي بغلتانيد و در روغن داغ سرخ كنيد. به دليل آنكه پودر مخصوص ناگت دردسترس نيست، در اين دستور از مخلوط پفك‌نمكي و رنگ نارنجي استفاده مي‌شود تا به رنگ و مزه واقعي پودر ناگت نزديك باشد.

 

  • 7 مرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 3335
  • نظرات: 0
رتبه بندی این مطلب:
5.0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر