جستجو در بخش آموزش ها

آموزش آشپزی ملل، فست فود، غذاهای مدیترانه ای، غذاهای ایرانی، کافی شاپ،قنادی، اردورها،پیش غذاها،سوپ ها،آموزش های تخصصی برای شما در سایت ایران شف

آموزش و طرز تهیه پاچانگای غذای کشور ترکیه

آموزش و طرز تهیه پاچانگای غذای کشور ترکیه

راه اندازی رستوران و فست فود کافی شاپ با جدید ترین منو های روز جهان

مواد اولیه:

خمیر یوفکا سه ورق

گوشت چرخ‌کرده 500 گرم

پیاز یک عدد

رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری

هویج رنده شده سه عدد

پنیر پیتزا 300 گرم

اسفناج یا برگ چغندر خردشده 100 گرم

روغن، نمک و فلفل به میزان لازم

آویشن یک قاشق چای‌خوری

آب نصف پیمانه


طرز تهیه برای چهار نفر:

* گوشت چرخ کرده را با پیاز خرده شده، روغن و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی فلفل بزنید.

* یک ورق یوفکا را پهن کرده و نصف پیمانه آب را با نصف پیمانه روغن مخلوط کرده و با قلم‌مو روی خمیر بمالید، سپس پنیر پیتزا را روی ورق یوفکا پخش کرده ورق دوم را روی ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روی آن بمالید بعد مخلوط برگ چغندر و هویج رنده شده را پخش کنید.

* در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌کرده را ریخته و کمی آویشن بپاشید. یوفکا را از پایین به صورت لوله پیچیده و در سینی فر چرب شده به مدت 30 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

* در حین پخت یک الی دو بار روی آن را با قلم‌مو روغن مالیده تا کاملاً برشته شود.

 

نکته: گوشت چرخ کرده را با پیاز خرده شده، روغن و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی فلفل بزنید.

 

  • 1 اسفند 1391
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 5778
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر