جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه پودینگ قهوه

مواد لازم:

شیر یک لیتر
شکر 250 گرم
وانیل یک پنجم قاشق چای خوری
قهوه فوری 3 قاشق غذا خوری
زرده تخم مرغ 8 عدد
کره 100 گرم
پودر فندق 100 گرم
آرد 100 گرم
پکینگ پادر 2 قاشق مربا خوری

طرز تهيه:


فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم کنيد.
8 عدد قالب مخصوص پودينگ را که گنجايش 125 ميلي ليتر مايع داشته باشد را با کرهء آب شده چرب کنيد.
سپس پودر فندق را به نسبت مساوي داخل آنها بريزيد؛ طوري که کف و ديواره قالب کاملاً با پودر قندق پوشيده شود.
به قالب ضربه بزنيد تا اضافه هاي مواد از آن بريزد.
کره (125 گرم) و شکر را با همزن برقي بزنيد تا به شکل کرم درآيد.
تخم مرغ ها ي زده را به تدريج به کرم آماده شده اضافه کنيد و بعد ازهربار اضافه کردن ، 30 ثانيه مخلوط را هم بزنيد.
آرد و بکينگ پودر را مخلوط کنيد و همراه کشمش .
مواد آماده را داخل قالب ها بريزيد.
تکه هاي فويل را چرب کنيد و روي هريک از قالب هاي تکه تکه قرار دهيد.
سعي کنيد فويل را دور دهانه قالب بپيچيد و آن را محکم کنيد.
قالب هاي پرشده را داخل سيني فر بچينيد.
کف سيني را آب بريزيد به حدي که 3/4 ديواره قالب را بگيرد.
سيني را داخل فر بگذاريد تا پودينگ 30دقيقه درفر بپزد. سپس قالب ها را از فر خارج کنيد و از داخل سيني بيرون بياوريد و پودينگ هاي آماده را روي ظرف های تک نفره برگردانید و سرو کنید

gugi.bmp

  • 7 تیر 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 4113
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر