جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه کشک بادمجان

موارد لازم براي 4 نفر:

بادمجان قلمي5 عدد
پياز داغ عسلي
نعنا داغ و سير داغ
كشك غليظ
مايه گوشت چرخ كرده با رب گوجه فرنگي

طرز تهیه.

پياز داغ وگوشت چرخ شده رو مثل مايه ماكاروني اماده كنيد .
سير داغ پياز داغ .نعنا داغ وكشك رو هم اماده كنيد .
بادمجون ها رو سرخ كنيد . وقتي كه بادمجون ها سرخ شدن دو تا از اونا رو برداريد
ومثل + رو همديگه بزاريد.وسط بادمجون ها جايي كه دو تا بادمجون رو هم قرار گرفتن ، از مايه ماكاروني كه درست كردين بريزيد .
اگه دوست داشتيد گردو خرد شده هم بذاريد ومثل بقچه مي بنديد .
براي اطمينان مي تونيد از خلال دندن استفاده كنيد كه وقتي كه مي پزه باز نشه .
وقتي كه بادمجون رو بقچه كرديد ، برگردونيد توظرفي كه مي خواهيد اونا رو بپزيد .
وقتي همه رو توي قابلمه چيدين ، كمي كشك و آب (به اندازه ايي كه فقط بادمجون بپزه
(بريزيد .وبذاريد كاملا آبش تموم بشه . مثل دلمه بذاريد يه كم بمونه و خنك بشه تا وقتي مي خواييد سرو كنيد از هم باز نشه .روي هر كدوم از لقمه ها يه خط سير داغ و يه خط گوشت ويه خط نعنا بريزين و براي تزيين كنارش هم از موادي كه تهيه كردين به ترتيب كنار بادمجونا بريزين وبا چوب كبريت چند تا خط بكشين و سرو كنين .

kashk.jpg

  • 7 خرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 6795
  • نظرات: 0
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر