جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه کوفته پل پتا

مواد لازم:
گوشت چرخ كرده گوساله و گوسفندی 500 گرم

سير رنده شده 3 حبه

جعفري ساتوری 3 قاشق سوپ خوري

تخم مرغ 2 عدد

نمك و فلفل به مقدار لازم

مغز نان باگت 1 پيمانه

شير کم چرب نصف پيمانه

پودر پنير پارميسان 2 قاشق سوپ خوري

پنير فيلافيلا 100 گرم

پودر سوخاري 1 پيمانه

پودر آويشن يا اورگانو 1 قاشق چاي خوري

گوجه فرنگي 4 تا 5 عدد

قارچ دكمه اي يا صدفي 200 گرم

طرز تهيه:


گوشت چرخ كرده را در كاسه اي بريزيد و سير، جعفري، تخم مرغ، نمك و فلفل را نيز به آن بيفزاييد و كاملا ورز دهيد.

سپس مغز نان باگت را در شير خيس نماييد و به مواد بالا اضافه نماييد.

در پايان، پودر پنير پارميسان را بيفزاييد و ورز دهيد.

حالا به اندازه يك گردو از مواد گوشتي برداريد، يك حبه از پنير فيلا فيلاي خرد شده در وسط كوفته قرار دهيد و كوفته را به دور آن گرد كنيد.

آرد سوخاري را با پودر آويشن مخلوط كنيد و كوفته ها را در آرد سوخاري بغلتانيد.

سپس آن ها را در روغن داغ سرخ كنيد.

گوجه فرنگي ها را نيز رنده نماييد و در قابلمه اي بريزيد.

اكنون قارچ ها را ورقه كنيد و با آبليمو و روغن تفت دهيد و به گوجه فرنگي ها بيفزاييد.

در پايان كوفته ها را درون سُس گوجه فرنگي و قارچ قرار دهيد تا مزه دار و كاملاً پخته شوند.

انرژي كل: 2800 كيلو كالري

koofteh.jpg

  • 30 خرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 1737
  • نظرات: 0
دسته ها: آشپزی ملل
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر