جستجو در بخش آموزش ها

آموزش آشپزی ملل، فست فود، غذاهای مدیترانه ای، غذاهای ایرانی، کافی شاپ،قنادی، اردورها،پیش غذاها،سوپ ها،آموزش های تخصصی برای شما در سایت ایران شف

آموزش و طرز تهیه کوفته پل پتا

مواد لازم:
گوشت چرخ كرده گوساله و گوسفندی 500 گرم

سير رنده شده 3 حبه

جعفري ساتوری 3 قاشق سوپ خوري

تخم مرغ 2 عدد

نمك و فلفل به مقدار لازم

مغز نان باگت 1 پيمانه

شير کم چرب نصف پيمانه

پودر پنير پارميسان 2 قاشق سوپ خوري

پنير فيلافيلا 100 گرم

پودر سوخاري 1 پيمانه

پودر آويشن يا اورگانو 1 قاشق چاي خوري

گوجه فرنگي 4 تا 5 عدد

قارچ دكمه اي يا صدفي 200 گرم

طرز تهيه:


گوشت چرخ كرده را در كاسه اي بريزيد و سير، جعفري، تخم مرغ، نمك و فلفل را نيز به آن بيفزاييد و كاملا ورز دهيد.

سپس مغز نان باگت را در شير خيس نماييد و به مواد بالا اضافه نماييد.

در پايان، پودر پنير پارميسان را بيفزاييد و ورز دهيد.

حالا به اندازه يك گردو از مواد گوشتي برداريد، يك حبه از پنير فيلا فيلاي خرد شده در وسط كوفته قرار دهيد و كوفته را به دور آن گرد كنيد.

آرد سوخاري را با پودر آويشن مخلوط كنيد و كوفته ها را در آرد سوخاري بغلتانيد.

سپس آن ها را در روغن داغ سرخ كنيد.

گوجه فرنگي ها را نيز رنده نماييد و در قابلمه اي بريزيد.

اكنون قارچ ها را ورقه كنيد و با آبليمو و روغن تفت دهيد و به گوجه فرنگي ها بيفزاييد.

در پايان كوفته ها را درون سُس گوجه فرنگي و قارچ قرار دهيد تا مزه دار و كاملاً پخته شوند.

انرژي كل: 2800 كيلو كالري

koofteh.jpg

  • 30 خرداد 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 1695
  • نظرات: 0
دسته ها: آشپزی ملل
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر