جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزش و طرز تهیه گریل چیکن اسپانیولی با سس نعنا

مواد لازم .

ماست كم چرب: 150 گرم

سير: 2 حبه، كوبيده شود.

زيره سبز: يك قاشق چاي‌خوري

زردچوبه: يك چهارم قاشق چاي‌خوري

رنگ خوراكي قرمز: ‌دو قطره

سينه مرغ: 4 عدد

مواد لازم براي سس نعنا:

نعناي كاملا خرد شده: يك قاشق غذاخوري

سير خرد شده: يك حبه كوچك

خيار كوچك: يك عدد، به صورت مكعبي و ريز خرد شود.

ماست كم چرب: 150 گرم

آب يك ليمو ترش تازه

نمك و فلفل به اندازه لازم

روغن: مقداري

طرز تهيه:

• درون يك كاسه، ماست، سير، زيره، فلفل، ‌زردچوبه، رنگ خوراكي و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد.

• سينه‌هاي تميز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت 60- 30 دقيقه قرار دهيد و هر چند دقيقه يك بار آن‌ها را برگردانيد.

• براي تهيه سس:

نعنا و سير و خيار را درون دستگاه مخلوط كن خوب با هم مخلوط كنيد سپس ماست و در نهايت، آب ليمو و نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و كمي ديگر آن‌ها را هم بزنيد .سس آماده شده را تا زمان سرو، ‌درون يخچال قرار دهيد.

• سينه‌هاي مرغ را در ظرفي نسوز قرار داده و روي آن را با برس روغن بماليد.

• مرغ را با حرارت متوسط گريل به مدت 35 – 30 دقيقه بپزيد. گاهي مرغ را برگردانده با بقيه روغن چرب كنيد.

• مرغ تنوري با سس مخصوص ماست و نعنا ميل كنيد.

chicken_cutup7.jpg

  • 4 تیر 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 6076
  • نظرات: 0
دسته ها: آشپزی ملل
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر