جستجو در بخش آموزش ها

آموزش آشپزی ملل، فست فود، غذاهای مدیترانه ای، غذاهای ایرانی، کافی شاپ،قنادی، اردورها،پیش غذاها،سوپ ها،آموزش های تخصصی برای شما در سایت ایران شف

آموزش و طرز تهیه گریل چیکن اسپانیولی با سس نعنا

مواد لازم .

ماست كم چرب: 150 گرم

سير: 2 حبه، كوبيده شود.

زيره سبز: يك قاشق چاي‌خوري

زردچوبه: يك چهارم قاشق چاي‌خوري

رنگ خوراكي قرمز: ‌دو قطره

سينه مرغ: 4 عدد

مواد لازم براي سس نعنا:

نعناي كاملا خرد شده: يك قاشق غذاخوري

سير خرد شده: يك حبه كوچك

خيار كوچك: يك عدد، به صورت مكعبي و ريز خرد شود.

ماست كم چرب: 150 گرم

آب يك ليمو ترش تازه

نمك و فلفل به اندازه لازم

روغن: مقداري

طرز تهيه:

• درون يك كاسه، ماست، سير، زيره، فلفل، ‌زردچوبه، رنگ خوراكي و نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد.

• سينه‌هاي تميز شده و بدون پوست مرغ را درون مخلوط فوق به مدت 60- 30 دقيقه قرار دهيد و هر چند دقيقه يك بار آن‌ها را برگردانيد.

• براي تهيه سس:

نعنا و سير و خيار را درون دستگاه مخلوط كن خوب با هم مخلوط كنيد سپس ماست و در نهايت، آب ليمو و نمك و فلفل را به آن اضافه كرده و كمي ديگر آن‌ها را هم بزنيد .سس آماده شده را تا زمان سرو، ‌درون يخچال قرار دهيد.

• سينه‌هاي مرغ را در ظرفي نسوز قرار داده و روي آن را با برس روغن بماليد.

• مرغ را با حرارت متوسط گريل به مدت 35 – 30 دقيقه بپزيد. گاهي مرغ را برگردانده با بقيه روغن چرب كنيد.

• مرغ تنوري با سس مخصوص ماست و نعنا ميل كنيد.

chicken_cutup7.jpg

  • 4 تیر 1389
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 5936
  • نظرات: 0
دسته ها: آشپزی ملل
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
بدون رتبه
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر