جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

طرز تهیه کوکتل میگو

طرز تهیه کوکتل میگو

راه اندازی رستوران و فست فود کافی شاپ با جدید ترین منو های روز جهان


کوکتل میگو مخصوص میهمانیها ( ایران شف)

 

مواد لازم :
ميگو تاره نیم کیلو گرم
سس مايونز 5 قاشق غذا خوری
سس گوجه فرنگي 2 قاشق مرباخوري
كاهو 400 گرم
پودر كاري 1 قاشق مرباخوري
فلفل قدري
نمك قدري

طرز تهيه :
ميگو هاي آماده شده را در آب جوش كه كمي نمك در آن ريخته ايم يكي دو جوش ميدهيم بعد در صافي ميريزيم تا آب آن گرفته شود بعد باين طريق كوكتل را آماده ميكنيم .

براي نيم كليو ميگو يك دوم فنجان سس مايونز را با 150 گرم خامه و كمي سركه و يا آب ليمو و نمك و فلفل و يكي دو قاشق مربا خوري سس گوجه فرنگي مخلوط ميكنيم ,

درصورتیکه در گیلاس سرو میکنید مغز يكي دو عدد كاهو را خرد ميكنيم .
گيلاسهاي پايه بلند بستني خوري را كه معمولا به مصرف دسر ميرسد مقداري یخ خرد شده و كاهوي خرد شده ميريزيم و بعد چند عدد ميگو روي كاهو ها قرار داده باز مقداري سس روي ميگوها ميريزيم . ليمو ترش را بشكل حلقه ميبريم و به آن يك چاك ميدهيم و لبه ليوان را به شكاف ليمو ها فرو مي كنيم و يك قاچ تخم مرغ سفت داخل ليوان بطور ايستاده قرار ميدهيم . ممكن است اين كوكتل را با سس كاري مصرف كنيم در اين صورت با سس فوق نصف قاشق سوپخوري كاري مخلوط ميكنيم .

 

  • 16 اسفند 1391
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 9868
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر