جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

مرنیت کردن انواع استیک فیله

مرنیت کردن انواع استیک فیله

راه اندازی رستوران و فست فود کافی شاپ با جدید ترین منو های روز جهان


مواد لازم :
سويا سس، سرکه سفید، سس فلفل چينی، زنجبيل، سير، پیازچه و پوست پرتقال

در يک ظرفی متوسط، سويا سس، سرکه سفید، سس فلفل چيلی، زنجبيل، سير، پیازچه و پوست پرتقال را با هم مخلوط کنيد. گوشت را در يک ظرف يا کاسه بزرگ قرار دهيد و مایه مخصوص خواباندن را روی آن بريزيد. روی کاسه را با يک کاور پلاستيکی یا سلفون بپوشانيد و بگذاريد به مدت 2 ساعت در دمای اتاق، يا در طول شب در يخچال بماند.گوشت را از ظرف خارج کنيد، مایه مخصوص خواباندن را در قابلمه کوچکی بريزيد و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا هنگام سرو روی گوشت بريزيد تذکر: اين مايه حتماً بايد بجوشد تا باکتری های موجود در آب گوشت خام از بین بروند.

 

  • 26 بهمن 1391
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 7835
  • نظرات: 0
رتبه بندی این مطلب:
3.3
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر