جستجو در بخش آموزش ها

ایران شف: دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف

نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب
شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران رو به تکه های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم.

شاید ساده به نظر برسه اما نکاتی داره که رعایت کردنشون جوجه کباب های خونگی رو بسیار بسیار لذیذ می کنه بدون اینکه گوشتش سفت شده باشه یا بی مزه باشه.

پس با من در این پست همراه باشید

جوجه کباب خوشمزه را فقط با این نکات میل بفرمایین

آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف

آموزش و طرز تهیه لازانیا چیکن الفردو
لازانیای چیکن آلفردو

آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف

آموزش و طرز تهیه  بوف بورگینیون(غذای سنتی فرانسه)
بوف بورگینیون یکی از غذاهای معروف فرانسه است که تقریبا در تمامی شهر های فرانسه سرو می شود و اصالت آن به ناحیه “بورگونی” باز می گردد. این غذا در ابتدا در جشن های خاص مردم آن نواحی سرو می شده است ولی امروزه تبدیل به غذای سنتی فرانسه شده است.
فرهاد زعفری

آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف

آموزش و طرز تهیه  تروفاد غذای فرانسوی
تروفاد غذای فرانسوی منشاء این غذای اصیل فرانسوی به شهر “اوورنی” بر می گردد. تروفاد را می توانید به تنهایی به عنوان یک غذای کامل و یا در کنار سوسیس کبابی شده و ماکیان سرو کنید.

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه آشپزی و هتلداری

آموزش و طرز تهیه پو او فو غذای فرانسوی
پو او فو غذای فرانسوی
“پو او فو” را هم می توان به عنوان یک غذای کامل در نظر گرفت و هم به عنوان پایه و اساس آشپزی فرانسوی. آشپزهای ماهر فرانسوی به طرز تهیه این غذا بسیار اهمیت می دهند و معتقدند که طعم اصلی بسیاری از غذا ها به کیفیت “پو او فو” که در آن به کار رفته است بستگی دارد. “پو او فو” را می توانید به همراه سیب زمینی پخته مصرف کنید و یا در انواع پتاژ ها و یا سوپ ها یه همراه ورمیشل مورد استفاده قرار دهید. همچنین می توانید مقداری از “پو او فو” را بر روی نان گریل شده ریخته و روی آن پنیر گرویر اضافه نمایید. اگر “پو او فو” را به عنوان یک غذای کامل مصرف می کنید می توانید روی آن یک تخم مرغ نیز بشکنید.
RSS
1234567