جستجو در بخش آموزش ها

سایت آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف دارای بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف

نکات کلیدی برای درست کردن جوجه کباب
شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه. پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران رو به تکه های جوجه اضافه کرده و روی آتش کباب می کنیم.

شاید ساده به نظر برسه اما نکاتی داره که رعایت کردنشون جوجه کباب های خونگی رو بسیار بسیار لذیذ می کنه بدون اینکه گوشتش سفت شده باشه یا بی مزه باشه.

پس با من در این پست همراه باشید

جوجه کباب خوشمزه را فقط با این نکات میل بفرمایین

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه هتلداری

لوازم جانبی مهم در آشپزی حرفه ای
آشپزی به نظر بعضی ها کار سختی است و ترجیح می دهند به جای اینکه خودشان غذا درست کنند، از بیرون سفارش بدهند. غذاهای بیرون علاوه بر هزینه بالاتری که دارند اغلب چرب و پرکالری هم هستند و مصرف شان توصیه نمی شود. اما یک سری وسایل هستند که وجودشان در آشپزخانه تا حد زیادی کار آشپزی را راحت می کنند و بسیار ضروری هستند.

آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف

نکات مهم پخت کباب ها
همانطور که اکثر ایرانی ها از خوردن کبابها لذت میبرند بیشتر مردم دنیا هم همین حس را دارند.جوجه کباب یک غذای بین المللی است، نه ایرانی. به طوری که مردم هر کشور با خواباندن مرغ در مایه ای مخصوص و کباب کردن تکه های آن روی آتش، جوجه کباب مخصوص خود را تهیه می کنند. اما نکته اینجاست که چه مایه ای. مثلاً هندی ها به تکه های مرغشان ادویه تندوری می زنند و آن ها را در تنور کباب می کنند به طوری که پس از پخت، جوجه کبابشان رنگی کاملاً قرمز پیدا می کند.
آموزشگاه آشپزی ایران شف

آموزشگاه آشپزی و کافی شاپ ایران شف

بهترین روش مرنیت و پخت جوجه کباب مجلسی
جوجه کباب یکی از خوش طعم ترین و مجلسی ترین غذاهایی است که بیشتر اوقات برای مهمانی های رسمی و غیر رسمی مورد مصرف قرار می گیرد. اگر شما می خواهید یک جوجه کباب خوش طعم و زبان زد را درست کنید باید به نکات مهمی توجه کنید که سایت آسمونی در این مقاله نکاتی مفیدی در مورد مزه دار کردن جوجه کباب را برای شما عزیزان تهیه و تنظیم کرده است که در ادامه می خوانید.

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه آشپزی و هتلداری

آموزش و طرز تهیه یخمه ترش غذای سنتی اصفهان
یخمه تُرُش

یخمه تُرُش یک نمونه از غذاهای قدیمی اصفهان می‌باشد که هم اکنون خیلی کم پخت می‌شود. این غذا خوشمزه و به واسطه داشتن پر زردآلو، به و آلو بسیار مقوی می‌باشد.
RSS
12345678910 انتها