جستجو در بخش آموزش ها

آموزش آشپزی ملل، فست فود، غذاهای مدیترانه ای، غذاهای ایرانی، کافی شاپ،قنادی، اردورها،پیش غذاها،سوپ ها،آموزش های تخصصی برای شما در سایت ایران شف

شرکتها-سازمانها-ارگانها- ادارات دولتی و کارخانه ها- هتلها- پادگانها با استانداردهای روزجهان توسط شرکت ایران شف

آموزش و استاندارد سازی کترینگ و آشپزخانه صنعتی پتروشیمی مارون بندر ماهشهر
اين دوره بصورت اختصاصي براي پتروشيمي مارون بندر ماهشهربرگزار شده است.
جهت اطلاعات بيشتر و هماهنگي با تلفن ٨٨٦٦٣٥٥١- ٠٩١٢١٤٩٠١٥٤ تماس حاصل فرماييد

شرکت مشاوران فردای بهتر آسیا - ایران شف اولین مرکز فوق تخصصی راه اندازی از صفر تا 100 در ایران و خارج از کشور

آشپزخانه صنعتی چه ویژه گی هایی دارد؟
شما چند ساعت از روز را در آشپزخانه می گذرانید؟ تهیه و طبخ غذا، شستن میوه ها و سبزی ها، شستن ظرف ها، نگهداری غذا در یخچال و کابینت موجب می شود خیلی از خانم های خانه دار زمان زیادی از روز را در آشپزخانه بگذرانند...

تهیه و تدوین فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه

اولین سوگند نامه آشپزی جهان  The World first culinary oath
اولین سوگند نامه آشپزی جهان در ایران تهیه و تدوین شد.

The World first culinary oath

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه

حرفه آشپزی چیست. به چه کسی آشپز گفته میشود؟

اگر عاشق غذا هستید و واقعا از آشپزی لذت می برید، این شغل مناسب شماست.

در دنیای امروز مردم به خوردن غذاهای مختلف و متنوع اهمیت زیادی می دهند. در هر کشوری مردم دوست دارند با فرهنگ غذایی کشورهای دیگر آشنا شده و غذاهای آنها را امتحان کنند. این تنوع تنها به معنای ورود غذاهای ملل دیگر به هر کشوری نیست. بلکه تغییرات خاص و گاهی کوچک در غذاهای محلی هر کشور نیز می تواند این تنوع را برای مردم ایجاد کند. در کنار این به دلیل شاغل بودن بسیاری از مردان و زنان، تمایل به استفاده از غذاهای رستوران و فست فودها افزایش یافته است. همه این موارد ضرورت وجود آشپزهای ماهر و متبحر را اثبات می کند.

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه

اسلام و تاثیر آن بر عادات و آداب غذایی
چکیده

غذا و تغذیه در آموزه های دینی همچون سایر موضوعات ، مورد توجه قرار گرفته است . مبداء پیدایش غذا از جانب خداوند است که جهت تندرستی ، تداوم حیات و توانمندی در انجام تـکـالیـف بـه انـسـان عـطا شده است . قریب به 250 آیه قرآنی و دهها روایت از معصومین عـلیـهـم السـلام بـر اهـمـیـت غـذا و تـغـذیـه دلالت مـی کـنـنـد. سـؤ ال ایـن اسـت که اسلام ، خوردن چه نوع غذاهایی را توصیه کرده است ؟ چه مقدار باید غذا خـورد؟ اسـلام چند وعده برای خوردن را توصیه می کند؟ و بالاخره آداب خوردن غذا چیست ؟ ایـنـهـا پـرسـشـهـایـی کـلید واژه ها: غذا، تغذیه ، رژیم غذایی ، گروههای غذایی ، وعده غذایی ، آداب خوردن .
فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه
RSS
1234567