ثبتنام
ورود
search
صفحه اصلی
راه اندازی-مشاوره-تجهیز
آموزش های رایگان
دوره های آموزشی موسسه
اخبار و مقالات
رزومه و سوابق مدیریت
گالری و تصاویر
پرسش و پاسخ
درباره ایران شف
تماس با ما
درباره ما
کاریابی
کارجو
88663644 021 ,88663551 021 ,88663463 021 ,88662973 021, 1490154 0912
جستجو در بخش آموزش ها
جستجو
دستهبندی
دسته ها
RSS
Expand/Collapse
35
آموزش
RSS
Expand/Collapse
61
کافی شاپ - نوشیدنی های گرم
RSS
Expand/Collapse
19
کافی شاپ - بستنی ها
RSS
Expand/Collapse
13
کافی شاپ - گلاسه ها
RSS
Expand/Collapse
101
کافی شاپ - دسرها
RSS
Expand/Collapse
56
کافی شاپ - شیک ها و کوکتل ها
RSS
Expand/Collapse
8
پیشنهاد کافه صدف
RSS
Expand/Collapse
41
پیشنهاد سرآشپز
RSS
Expand/Collapse
16
آشپزی - فرنگی
RSS
Expand/Collapse
48
آشپزی - فست فود
RSS
Expand/Collapse
212
آشپزی ملل
RSS
Expand/Collapse
49
آشپزی پیش غذا
RSS
Expand/Collapse
40
آشپزی - دریایی ها
RSS
Expand/Collapse
77
آشپزی سنتی ایرانی
RSS
Expand/Collapse
15
آشپزی - سایر
پربازدیدترین ها
پرنظرترین ها
پربازدیدترین مطالب
RSS
تعداد نمایش ها:
56034
جدول دقیق پیمانه های اندازه گیری در آشپزی و شیرینی پزی
تعداد نمایش ها:
52034
آموزش و طرز تهیه انواع استیک و (مرینیت)کردن
تعداد نمایش ها:
34306
آموزش و طرز تهیه انواع کوکتل( انحصاری کافه صدف)
تعداد نمایش ها:
29235
طرز تهیه خوراک زبان با سس مخصوص ایران شف
تعداد نمایش ها:
24060
کتاب کافی شاپ باریستا با کد بین المللی و مورد تایید سازمان فنی حرفه ای کشور منتشر شد
تعداد نمایش ها:
22219
دوره های تخصصی مدیریت کافی شاپ باریستا با مدرک معتبراز ایتالیا و کانادا مورد تایید اتحادیه های کل...
تعداد نمایش ها:
20757
آموزش و طرز تهیه قهوه آمریکانو
پرنظر ترین مطالب
RSS
نظرات:
6
آموزش و طرز تهیه قهوه ترک
نظرات:
2
آموزش و طرز تهیه قهوه فلت وایت
نظرات:
2
آموزش و طرز تهیه استیک سوخاری
نظرات:
2
آموزش و طرز تهیه انواع استیک و (مرینیت)کردن
نظرات:
2
آموزش وطرز تهیه بیف استراگانف کلاسیک با ایران شف
نظرات:
2
آموزش و طرز تهیه قهوه آفوگاتو
نظرات:
1
دوره های تخصصی مدیریت کافی شاپ باریستا با مدرک معتبراز ایتالیا و کانادا مورد تایید اتحادیه های کل...
کلمات کلیدی
کافی شاپ
84
باریستا
82
آموزش
68
لازانیا
65
قهوه اسپرسو
57
کتاب
56
اسپرسو
49
کافی شاپ داری
49
فرانسه
49
انواع قهوه
48
ترک
47
کافی شاپ باریستا
47
آشپزی ملل
45
غذاهای دریایی
44
آشپزی
43
استیک
42
غذاهای ایتالیایی
42
راه اندازی رستوران
40
نوشیدنیهای گرم
38
رست بیف
38
غذاهای اسپانیایی
38
غذاهای مکزیکی
38
اصطلاحات
37
فست فود، آموزش، راه اندازی، مشاوره، تجهیز، دکور، م
37
فیش اندچیپس
34
منو جدید فست فود
33
فودکورت های بین المللی
33
فست فود
29
رستوران
27
راه اندازی
26
سایت آکادمی آشپزی و کافی شاپ ایران شف بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.
آنچه در باره پخت انواع استیک باید بدانیم.
آکا دمی ایران شف مرکز آموزش دپارتمانهای هتلداری و آشپزی
ابتدا باید برای استیک گوشت مناسبی انتخاب کنید بهترین انتخاب راسته گوساله یا فیله گوساله است و بعد باید انواع روشهای طبخ گوشت استیک آشنایی داشته باشید. در ادامه همه دانستنیهایی درباره استیک را بخوانید
14 بهمن 1397
نویسنده:
iranchef
تعداد نمایش ها:
103
نظرات:
0
ادامه مطلب
آشنایی با انواع استیک در آشپزی حرفه ای
فرهاد زعفری مولف، محقق غذا و زیبایی شناسی و مدرس دانشگاه
استیک از غذاهای گوشتی است که در میان آمریکاییها طرفداران فراوانی دارد. البته در هر کشوری به شکل خاصی این غذا را تهیه می کنند؛ مثلاً فرانسویها استیکی به نام شاتوبریان دارند که «شاتو» آن به معنای قلعه و «بریان» آن از کلمه بریان شدن گرفته شده است به این ترتیب که گوشتی نسبتاً بزرگ و پهن را گریل میکنند و قسمت انتهایی آن را که باریک تر هم است به صورت برشهای نواری در میآورند و در کنار آن میگذارند به این ترتیب شکل غذا مانند قلعههای قدیمی فرانسوی میشود.ایتالیاییها استیکی به نام «تی بون» دارند که از دو قسمت فیله و راسته تشکیل شده و این دو قسمت با یک استخوان تی شکل از یکدیگر جدا شدهاند، در شهر فلورانس نیز استیکی به نام «فلورانتین» سرو میشود که تکههای گوشت آن را در سرکههای بالزامیک بالای ۴۰ سال میخوابانند و هر قدر این تکههای گوشت در سرکههای قدیمی تری مزه دار شده باشند، گران تر خواهند بود اما در طبخ بهتر تمام استیکها و البته انواع رایج تر آنها، نکتههای مشترکی وجود دارد:
12 دی 1397
نویسنده:
iranchef
تعداد نمایش ها:
300
نظرات:
0
ادامه مطلب
آموزش و طرز تهیه طرز تهیه سس هالندیز
فرهاد زعفری مولف و مدرس دانشگاه
سس هالندیز ترکیبی از کره آبکرده به همراه زرده تخم مرغ است که معمولا با آب لیموترش یا سرکه و نمک و فلفل سیاه مزهدار میشود. هالندیز سس محبوب برای بسیاری از خوراکهای سبزیجات فرانسوی است که بافت خامهای و ترش مزه دارد.
4 دی 1397
نویسنده:
iranchef
تعداد نمایش ها:
287
نظرات:
0
ادامه مطلب
دیپ یا دیپینگ سس (Dipping sauce) چیست
فرهاد زعفری مدرس دانشگاه
دیپ یا دیپینگ سس (Dipping sauce) یک اصطلاح در آشپزی و خوراک است که بیشتر برای طیف وسیعی از نوع سرو غذا یا ظرف غذا استفاده میشود. دیپها بیشتر با نام ظرف غذایی متشکل از سس یا ماست یا خامه میشناسند که با مواد غذایی یا ادویهجات مختلفی ترکیب و مزهدار میشود، سپس به همراه سیب زمینی، چیپس، کراکر، نان و مواردی از این قبیل میل مینمایند.
4 دی 1397
نویسنده:
iranchef
تعداد نمایش ها:
214
نظرات:
0
ادامه مطلب
روش صحیح پخت غذا در آشپزی حرفه ای
فرهاد زعفری مولف و مدرس دانشگاه
کارگیری روشهای صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد. یازده روش صحیح پخت غذا در ادامه میآید :
3 دی 1397
نویسنده:
iranchef
تعداد نمایش ها:
145
نظرات:
0
ادامه مطلب
RSS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
بعدی
انتها
آمار بازدید کاربران از سایت ایران شف
بازدیدکنندگان میهمان:
174
اعضا:
0
مجموع:
174
ارسال به دوست
Do not fill this textbox.
تبلیغات رایگان
دسته ها
120
کافی شاپ ها
8
قنادی ها
107
هتل ها
25
کارخانه های مواد غذایی
14
کارخانه های صنعتی
11
آموزشگاه ها
10
آژانس های هواپیمایی
82
رستوران ها، فست فود ها و تالارها
لینک دوستان
شعبه مرکزی کافه صدف
آموزش کافی شاپ و آشپزی
...
مرکز آموزش های تخصصی کافی شاپ، آشپزی
بلاگر فرهاد
...
ایران شف اولین بانک اطلاعات مرجع هتل، رستوران، کافی شاپ، تالار، فست فود، فود کورت در ایران
آپارات ایران شف
sadaf coffee shop+
وبلگ پشتیبان کافی شاپ های زنجیره ای صدف
کافه صدف شعبه 24 اردبیل
کافه صدف شعبه 31 میرداماد
plus sadaf coffee shop
...
کافی شاپ باریستا موسسه ایران شف اولین مرکز تخصصی آموزش کافی شاپ در ایران 88663551
plus iranchef academy
...
ایران شف اولین مرکز آموزش تخصصی کافی شاپ باریستا در ایران
اولین مرکز تخصصی راه اندازی رستوران و کافی شاپ
...
آکادمی بین المللی ایران شف به عنوان یکی از توانمند ترین مرکز آموزش های بین المللی در پی گسترش حوزه فعالیت خود با چشم اندازی بین المللی در ایران و کشورهاي منطقه است ایران شف اولین مرکز تخصصی آموزش منابع انسانی، رشته های زیر مجموعه هتلداری، مدیریت کترینگ،مدیریت رستوران،میزبانی و تشریفات، مدیریت غذا و نوشابه،فست فود، کافی شاپ، آشپزی ملل در ایران و خارج از کشور آماده خدمات آموزشی میباشد.
plus cafe sadaf
...
کافی شاپ باریستا موسسه ایران شف 88663551
رستوران قصرالشرق سوییس