دریافت دکترای مدیریت از دانشگاه Mikimoto ژاپن در همایش بین المللی تعالی کسب و کار در دوران رکود مرکز همایشهای بین المللی صدا و سیما امروز جمعه بیست و پنجم آبان ۱۳۹۷

هدف دوره : عمیق تر نمودن آشنایی فراگیران با هنر وعلم پخت و پز و آشپزی , ایجاد ابتکارات فردی و دستیابی فراگیران به سبک های ویژه , آشنایی هر چه بیشتر با رسپی های ویژه , آشنایی هر چه بیشتر با رسپی های جدید از انواع متنوع و گوناگون غذاها ی جدید . محتوای دوره : در این دوره اصول آشپزی و مدیریت آشپزخانه، آشنایی با ابزار و دستگاه ها، بهداشت مواد غذایی،بهداشت فردی، بهداشت محیط،مهندسی منو و قیمت گذاری،آنالیز، فورمولاسیون،تدارکات و لجستیک، نگهداری مواد غذایی،شرح وظایف سرآشپز، چارت سازمانی دوره آشپزي بين الملل صد در صد تضمين و متفاوت فقط در موسسه ايران شف #آموزشها شامل #برش ها #مرنيت ها #سوپ ها #پيش غذاهاي بين المللي #گارنيش ها و طراحي بشقاب #سس هاي جديد #پنه ، پاستا، فتوچيني، اسپاگتي و لازانيا ها #سوشي هاي جديد #گريل ها و جديد ترين استيك ها و اسكالپ ها #خوراك هاي فرنگي ، بيف ها و ... #انواع غذاهاي دريايي شامل : #ماهي ها، ميگوها، كالاماري ، صدف ، لابستر و......... #برگر ها، خمير ها و پيتزاها #سوفله ها #اصول آشپزي، مديريت آشپزخانه، كاست كنترل، آناليزها، مهندسي منو و هزاران #ناگفته هاي آشپزي حرفه اي ده جلسه فشرده كاملا عملي در فضاي واقعي با تجهيزات مكانيزه و صنعتي طبق استانداردهاي اروپا و آمريكا با دو مدرك بين المللي از آكادمي IRANCHEF و همكار مشترك آكادميBccorp آلمان امضا و دريافت سوگند نامه آشپزي توسط دانشجو در پايان دوره براي اولين بار در جهان شهریه : 25000/000 دو میلیون و پانصد هزار تومان مدارك : دو قطعه عكس و كپي كارت ملي جهت رزرو ثبت نام در وقت اداري با شماره هاي ٨٨٦٦٣٥٥١-٨٨٦٦٣٦٤٤-٠٩١٢١٤٩٠١٥٤ تماس حاصل فرماييد جایگاه شغلی: اشتغال در سمت کمک آشپز , آشپز , در صورت كسب تجربه وتبحر لازم انجام وظیفه به عنوان کمک سر آشپز و ارتقاء درجات و مدارج شغلی , ایجاد موقعیتهای عالی در زمینه خود اشتغالی نهایتا به عنوان سرآشپز(شف) در خارج و داخل كشور .اين دوره هم اکنون با توجه به تعداد زیاد علاقه مندان به صورت دوره ای برگزار مي گردد. الزامات یا پیش نیازها : آشنایی نسبی با آشپزی . علاقه به غذا وفرایند پخت و همچنین علاقه به مشاغل خدماتی وپذیرایی و دارا بودن سلیقه لازم و زیبا شناسی. توصیه ها :دارا بودن سلامت جسمانی و نداشتن ناراحتی پوستی و مشکلات تنفسی بویایی و چشایی . در صورت طی دوره آشپزی عمومی بین المللی جهت ارتقاء کیفیت کاری و شغلی گذراندن این دوره موکدا توصیه می گردد . در ضمن سعی در فراگیری و تسلط به زبان خارجی انگلیسی جهت دست یابی به علوم جدید تر و پژوهش جهت دستيابي به موقعيتهاي عالي شغلي در خارج و داخل كشور نیز توصیه می شود . طول مدت دوره 10 روز فشرده : نوع گواهی نامه های صادره : گواهی اول از طرف موسسه ایران شف گواهی بین المللی دوم از آکادمی Bccorp آلمان توجه 1 ) صدور مدارك دوم به دلیل امضا تفاهم نامه رسمی بین موسسه ایران شف و موسسات بین المللی و دانشگاه های معتبرجهان میباشد توجه 2 موسسه ایران شف به دلیل تغییرات مکرر قوانین و مقررات کشوردر بخشهای مختلف هيچگونه تعهدي در قبال اشتغال به كار فراگيران يا كسب مجوزهاي كار و تاسيس مراكز شغلي يا كسب وام و اعتبارات از سازمانها , ارگانها, اتحاديه ها صنوف و بانكها ندارد . محل برگزاری کلاسها : موسسه ایران شف: تهران خیابان ولی عصر بالاتر از پارک ساعی ساختمان اداری تجاری صدف طبقه دوم واحد 4 در دو نوبت صبح و بعد از ظهربصورت صد درصد تضمینی و کاملا عملی با مشارک هنرجویان میباشد. 88663551-88663644-88663463

سوفله پنیر پرطرفدارترین پیش غذای فرانسه هست که علاوه بر ارزش تغذیه‌ای، ظاهر فریبنده و طعم دلنشینی نیز دارد. نام این پیش غذا در دنیا به اسم فرانسوی ها شناخته میشود. سوفله های فرانسوی انواع مختلفی دارد از جمله : سوفله مرغ و قارچ، سوفله گوشت، سوفله بادنجان، سوفله پنیر، سوفله سبزیجات، سوفله ماهی و … در اینجا دستور پخت سوفله پنیر برای شما شرح داده میشود

نام پیتزا با نام ایتالیا و شهر ناپل گره خورده است. اما این غذای پرطرف‌دار راه درازی را پیمود تا به یک غذای جهانی تبدیل شد. سربازان داریوش (486-521 پیش از میلاد) نوعی نان پهن را روی سپرهای خود می‌پختند و روی آن را با پنیر و خرما می‌پوشاندند. یونانی‌ها پختن چنین نان‌هایی را از ایرانیان آموختند. این نان از یونان به روم رفت و در جنوب ایتالیا معمول شد.

از میهمانان خود با بیف یاکیتوری، غذای ژاپنی پذیرایی کنید. زمان پخت و آماده‌سازی: 15 دقیقه