جستجو در بخش آموزش ها

سایت آکادمی آشپزی و کافی شاپ ایران شف بیش از 12000 دستورالعمل آشپزی است که به شکل روزانه توسط تیم تخصصی ایران شف افزایش داده می شود. این دستورالعمل ها شامل پهنه گسترده ای از غذاهای بین المللی، سالاد ها، انواع دسر، سوپ، نوشیدنی، کیک و شیرینی است.

آکا دمی ایران شف مرکز آموزش دپارتمانهای هتلداری و آشپزی

آنچه در باره پخت انواع استیک باید بدانیم.
ابتدا باید برای استیک گوشت مناسبی انتخاب کنید بهترین انتخاب راسته گوساله یا فیله گوساله است و بعد باید انواع روش‌های طبخ گوشت استیک آشنایی داشته باشید. در ادامه همه دانستنی‌هایی درباره استیک را بخوانید

فرهاد زعفری مولف و مدرس دانشگاه

آموزش و طرز تهیه طرز تهیه سس هالندیز
سس هالندیز ترکیبی از کره آب‌کرده به همراه زرده تخم مرغ است که معمولا با آب لیموترش یا سرکه و نمک و فلفل سیاه مزه‌دار می‌شود. هالندیز سس محبوب برای بسیاری از خوراک‌های سبزیجات فرانسوی است که بافت خامه‌ای و ترش مزه دارد.

فرهاد زعفری مولف و مدرس دانشگاه

روش صحیح پخت غذا در آشپزی حرفه ای
کارگیری روش‌های صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد. یازده روش صحیح پخت غذا در ادامه می‌آید :

مدرسه آشپزی ایران شف ic academy

تندترین سس‌ های دنیا در ایران شف جستجو کنید
درباره‌ی ذائقه غذایی تند، یک نقطه‌ی مشترک بین طرفداران وجود دارد و آن هم استفاده از تندترین سس های دنیا و ادویه‌جات سینوس پاک کن و اشک‌آور است که خوردن آن‌ها کار هرکسی نیست. سس تند از کره جنوبی گرفته تا آمریکای جنوبی یک خوراکی همیشه حاضر در تمام میزهای غذا است و این ترکیبات فلفل‌دار درست مانند اسکناس یا جلد گذرنامه‌های شما حرف‌های زیادی برای گفتن در مورد اصلیت خود و ناحیه‌ای که از آن می‌آیند دارند. این ۱۱ مورد از تندترین سس های دنیا چه دهان را بسوزانند و چه صرفا غذا را طعم‌دار کنند، استفاده از آن‌ها در آشپزی بومی ضرورت دارد و بنابراین غذا خوردن در خارج از کشور را برای گردشگران بسیارهیجان‌انگیز و گاهی سخت می‌کند.‌

آکا دمی ایران شف مرکز آموزش دپارتمانهای هتلداری و آشپزی

آموزش و طرز تهیه سس گریوی | Gravy Sauce
گریوی، نوعی سس است که از عصاره ی گوشت در حال پخت تهیه می شود.
RSS
123