جستجو

آموزش آشپزی بین المللی با دو مدرک معتبر از آکادمی ANCCP ایتالیا و موسسه ایران شف

آموزش آشپزی بین المللی با دو مدرک معتبر از آکادمی ANCCP ایتالیا و موسسه ایران شف

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه هتلداری

هدف دوره :
عمیق تر نمودن آشنایی فراگیران با هنر وعلم پخت و پز و آشپزی , ایجاد ابتکارات فردی و دستیابی فراگیران به سبک های ویژه , آشنایی هر چه بیشتر با رسپی های ویژه , آشنایی هر چه بیشتر با رسپی های جدید از انواع متنوع و گوناگون غذاها ی جدید .

محتوای دوره :

در این دوره پیش غذاها , سوپها , سالادها , اردورها و پیش اردور های گرم ,خمیر های پیتزا، پنه ، پاستا، فتو چینی، راویولی، لازانیا، غذاهای مختلف با گوشت سفید , غذاهای متنوع با گوشت قرمز ، استیک ها، گریلها، اسکالپ ها، بیف ها، گارنیش ها و جدید ترین غذاهای دریایی،, با جدیدترین سس ها، پوره و سوفله ها , غذاهای فست فود، پیتزا های جدید، برگرها، کنتاکی، غذاهای فانتزی , غذاهای رژیمی با منشا گیاهی و دروس تئوري کلیات آشپزی , غذا شناسی تخصصی و اصول علمی تغذیه , ایمنی و اطفاء حریق , بهداشـــــــت ( فردی , محیط و ابزار , مواد غذایی و انفرادی ) , مدیریت پرسنلی و سازماندهی نیروی انسانی و جایگاه مشاغل در آشپز خانه های صنعتی و قانون کار آموزش داده مي شود. ( لیست رسپی های آموزشی جهت مشاهده و اطلاع بیشتر در محل آکادمی موجود می باشد . در مجموع 100 ها نوع رسپی جدید و متوع و کاملا متفاوت و بروز طبق استانداردهای جهانی آموزش داده میشود.
فرهاد زعفری مولف و مدرس دانشگاه آشپزی و هتلداری

جایگاه شغلی: اشتغال در سمت کمک آشپز , آشپز , در صورت كسب تجربه وتبحر لازم انجام وظیفه به عنوان کمک سر آشپز و ارتقاء درجات و مدارج شغلی , ایجاد موقعیتهای عالی در زمینه خود اشتغالی در خارج و داخل كشور .اين دوره هم اکنون با توجه به تعداد زیاد علاقه مندان به صورت دوره ای برگزار مي گردد.



الزامات یا پیش نیازها :
آشنایی نسبی با آشپزی . علاقه به غذا وفرایند پخت و همچنین علاقه به مشاغل خدماتی وپذیرایی و دارا بودن سلیقه لازم و زیبا شناسی.

توصیه ها :دارا بودن سلامت جسمانی و نداشتن ناراحتی پوستی و مشکلات تنفسی بویایی و چشایی .

در صورت طی دوره آشپزی عمومی بین المللی جهت ارتقاء کیفیت کاری و شغلی گذراندن این دوره موکدا توصیه می گردد . در ضمن سعی در فراگیری و تسلط به زبان خارجی انگلیسی جهت دست یابی به علوم جدید تر و پژوهش جهت دستيابي به موقعيتهاي عالي شغلي در خارج و داخل كشور نیز توصیه می شود .

طول مدت دوره :
60 ساعت تئوری اصول آشپزی و عملی می باشد.

نوع گواهی نامه های صادره :
گواهی اول از طرف موسسه ایران شف
گواهی بین المللی دوم از آکادمی پنج ستاره کانادا و anccp ایتالیا دارای امتیاز مهاجرت و امتیاز درخواست ویزای کار صادر می گردد.

توجه 1 ) صدور مدارك دوم به دلیل امضا تفاهم نامه رسمی بین موسسه ایران شف و موسسات و دانشگاه های معتبرجهان میباشد

توجه 2 موسسه ایران شف به دلیل تغییرات مکرر قوانین و مقررات کشوردر بخشهای مختلف هيچگونه تعهدي در قبال اشتغال به كار فراگيران يا كسب مجوزهاي كار و تاسيس مراكز شغلي يا كسب وام و اعتبارات از سازمانها , ارگانها, اتحاديه ها صنوف و بانكها ندارد .



محل برگزاری کلاسها :
موسسه ایران شف: تهران خیابان ولی عصر بالاتر از پارک ساعی ساختمان اداری تجاری صدف طبقه دوم 88663551-88663644-88663463

  • 23 آذر 1395
  • نویسنده: iranchef
  • تعداد نمایش ها: 251
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر