جستجو

آموزش یکی از مهمترین عوامل توسعه هتلها و سازمان هاست

آموزش یکی از مهمترین عوامل توسعه هتلها و سازمان هاست

(فرهاد زعفری هشجین مدرس دانشگاه هتلداری) مولف کتابهای تخصصی

11-fork.jpg

مدیریت هتل ورستوران

امروزه پیشرفت و توسعه هتلها و رستورانهای ، کوچک و بزرگ درگرو تجربه و دانش مدیران است . افزایش علم و دانش و تغییرات پرشتاب سبب شده است که هتلها،رستورانها،کافی شاپ ها آموزش را در راس برنامه های خود قرار دهند. زیرا آموزش یکی از مهمترین عوامل توسعه هتلها و سازمان هاست .
زیربنای توسعه هتلها و رستورانها باخلاقیت و نوآوری منابع انسانی مرتبط است .با این منطق که یکی از اجزاء مهم هتلها و رستورانها ، مدیریت است و مدیر کلیدحل بسیاری از مشکلات تلقی می شود. مدیران هتل علاوه بر داشتن وظایف عام مدیریت نظیر برنامه ریزی ،سازماندهی ، مشتری مداری،مهمانداری ، نوآوری و انگیزش ، هماهنگی با مدیران زیر دست ،پرسنل و... دارای وظیفه ای مهم تر هستند. آنها باید پاسخگوی نیازها و تقاضاهای میهمانان و کارکنان بوده و در سرویس مطلوب و یا ارتقاء کیفیت و کمیت آنها بکوشند.
در سالهای اخیر به توسعه و پیشرفت مدیریت توجه بسیاری شده و طی برنامه های آموزشی سعی شده که مدیران و صاحبان هتل ،تحت آموزشهای ویژه قرار بگیرند تا بتوانند بازیردستان ، مشتریان، کارگران و سایرافراد جامعه ارتباط برقرار سازند. زیرا نتایج مطالعات عدم رضایت از مبانی قدرت را به دست می دهد. بنابراین توسعه روشهای آموزش مدیران گامی در افزایش آگاهی آنها وبهره دهی به هتلها می باشد.
. محتوای آموزش مدیران باید برمبنای نیاز آنها واهداف هتل تنظیم گردد.
MoncurLogo.gif

  • 8 مهر 1387
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 1680
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر