جستجو

با شیر یا خط نمی شود رستوران و هتل را مدیریت کرد

با شیر یا خط نمی شود رستوران و هتل را مدیریت کرد

فرهاد زعفری مولف و مدرس دانشگاه

با شير يا خط نمي شود رستوران داري كرد:

مراحل راه اندازي رستوران و فست فود ،كافي شاپ،هتل،هتل آپارتمان،سفره خانه سنتي،تالار و غيره

شركت مشاوران فرداي بهتر(ايران شف) به مديرعاملي فرهاد زعفري با بيش از 30 سال سابقه تنها مركز علمي و تخصصي راه اندازي هتل ، رستوران و فست فود ،كافي شاپ در ايران مي باشد و از متخصصين علوم مديريت ، ارتباطات ، بازاريابي ، تبليغات ، معماري ، طراحي صنعتي ،مديريت تغذيه كافي شاپ و آشپزي بهره مي گيرد . راه اندازي صدهارستوران، فست فود ، هتل، كافي شاپ و كافي شاپهاي زنجيره اي صدف و آموزش هزاران نفر تنها بخشي از فعاليتهاي اين شركت مشاوران فرداي بهتر مي باشد

فرآيند علمي و تخصصي راه اندازي رستوران فرانسوي،دريايي،ايراني ،مديترانه اي،كافي شاپ،تالار،سفره خانه سنتي،سلف سرويس، فست فود در ايران شف بدين شرح ميباشد:

1-برآورد هزينه هاي راه اندازي كامل رستوران انتخاب نوع فست فود يا رستوران ،كافي شاپ و بازديد از محل قبل از هرگونه اقدام

2-طراحي و تعيين اسم آرم واحد صنفي شما
3- انتخاب محل مناسب با توجه به نياز منطقه
4-طراحي و اجراي دكوراسيون داخلي با جديدترين متدهاي روزدنيا
5- نورپردازي داخلي و خارجي با كمترين هزينه
6-انتخاب تجهيزات سخت افزاري و نرم افزاري مطابق با استانداردها
7-طراحي آشپزخانه و تجهيز مكانيزه
7-آناليز،قيمت گذاري،منو،همراه با آموزش پرسنل
8- تهيه چارت سازماني و چك ليست ها و فرم هاي راه اندازي موفق
9- تدوين استراتژي جامع خدمات فست فود ،كافي شاپ و رستوران
10- طراحي بروشور،استند،كارت ويزيت،بيلبورد،تيزر رستوران جهت بهره گيري در برنامه هاي تبليغاتي و بخش بازرگاني
11- گزينش و استخدام پرسنل و آموزش كاركنان و مديران
12- تهيه و تدوين برنامه استراتژيك 5 ساله رستوران
13-قرارداد و تعيين حقوق پرسنل طبق چارت سازماني
14- تهيه و تدوين آيين نامه انظباطي و شرح وظايف پرسنل
15-تهيه و تدوين برنامه جامع مالي سه ماهه واحد صنفي شما
16-تعيين هزينه هاي ثابت و متغير ماهيانه واحد صنفي.
17-فعاليت هاي گسترده بازاريابي و تبليغات استفاده از علوم بازرگاني اجراي روشهاي نوين و اثربخش جهت افزايش مشتري فروش عالي.
18-طراحي فرم نظرسنجي،كنترل كيفي و روش هاي و نظارت بر عملكردمديران و زيرمجموعه
19- تدوين استاندارد بهداشت موادغذايي،فردي،و محيط رستوران .
20-طراحي زيربنايي پارامترهاي غذايي رستوران جهت اخذ گواهينامه ايزو - HACCP و معرفي بهترين مميزها

فرهاد زعفري هشجين

  • 19 شهریور 1388
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 6782
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر