جستجو

سوراخ قاشق ماکارونی برای چیست؟

سوراخ قاشق ماکارونی برای چیست؟

فرهاد زعفری هشجین - مدرس دانشگاه و پژوهشگر غذا و زیبایی شناسی

پخت ماکارونی شامل سه مرحله اصلی است؛ نخست، اندازه‌گیری مقدار ماکارونی، سپس، درک اشتباه در محاسبه ماکارونی موردنیاز و در آخر، خرد کردن ماکارونی درون قابلمه. نکته جالب‌توجه اینکه خطا در محاسبه ماکارونی موردنیاز یکی از اشتباه‌های رایج در آشپزی در سراسر جهان به شمار می‌رود. برای رهایی از این استرس ناخوشایند در فرآیند لذت‌بخش آشپزی سوراخی در وسط قاشق ماکارونی تعبیه شده است. در واقع، این سوراخ همانند پیمانه در اندازه‌گیری برنج عمل می‌کند و مقدار ماکارونی رد شده از این سوراخ برای هر نفر کافی است و به تعداد نفرها می‌توان این کار را تکرار کرد. ولی از آنجایی‌که اندازه ثابت و استانداردی برای این سوراخ تعریف نشده است، هر یک از شرکت‌های تولید کننده اندازه متفاوتی را در ساخت سوراخ این قاشق‌ها در نظر می‌گیرد. البته طبق اعلام اداره کشاورزی کشور آمریکا اندازه مناسب برای این سوراخ پرکاربرد معادل نیم فنجان است.
  • 21 آذر 1396
  • نویسنده: iranchef
  • تعداد نمایش ها: 252
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر