جستجو

صنعت هتلداری در ایران و جهان(هتلهای زنجیره ای هایت

صنعت هتلداری در ایران و جهان(هتلهای زنجیره ای هایت

(فرهاد زعفری هشجین مدرس دانشگاه هتلداری) مولف کتابهای تخصصی

>
سخن گفتن از شرکت غول پيکر و عظيمي همچون هايت که از نخستين شرکت هاي موفق در صنعت هتلداري است و نيز در بازار رقابتي صنعت هتلداري دنيا اينچنين پيشتاز است کاري است بسيار دشوار، چرا که چنين شرکتي که در تمامي فعاليت هاي خود نهايت دقت و ريز بيني را لحاظ مي کند تا رضايت ميهمانان و نيز پرسنل بسيار مجرب خود را فراهم آورد نياز به دقت و نکته بيني دو چندان دارد. در اين مقال ابتدا به معرفي پيشينه ي اين شرکت مي پردازيم و سپس نام هاي تجاري مورد استفاده در شرکت هايت را کالبد شکافي خواهيم کرد در نوشتار هاي بعد به جزئيات سرويس هايي که هايت براي ميهمانان خود در نظر مي گيرد و نيز نوع چارت پرسنلي موجود در هتلهاي هايت و شرح وظايف معين شده براي کارمندان و مديران اين مجموعه خواهيم پرداخت.

هايت يک نام تجاري براي هتل هاي شرکت جهاني هايت است که املاک و دارايي هاي زيادي را اداره مي کند. هايت بخشي از گروه مارمون (Marmon) است که به خانواده پريتزکر (Pritzker) تعلق دارد. رياست هيئت مديره کنوني شرکت هايت که مديريت هايت را نيز برعهده دارد آقاي Mark S.Hoplamazian است که اين سمت را در 28 نوآمبر 2006 بدست آورده است. دفتر مرکزي هايت (Hyatt Center) يک برج اداري شيک و بسيار زيبا در شيکاگو است که کار ساخت آن در سال 2005 به پايان رسيد.

زنجيره ي هتل هاي هايت از فرودگاه لس آنجلس و هايت هاوس(Hyatt House) شروع به کار کرد.اين هتل اولين هتل دنياست که در بيرون محوطه ي يک فرودگاه ساخته شده است. مالکان اوليه هايت هاوس Hyatt R. von Dehn و Jack D. Crouch بودند. در يکي از روزهاي سپتامبر سال 1957 که Jay Pritzker ، در کافي شاپ (Fat Eddie's)هتل فرودگاه بين المللي لس آنجلس در حال نوشيدن قهوه بود و براي رسيدن زمان پروازش به انتظار نشسته بود متوجه شلوغي غير عادي هتل شد. پريتزکر که ظرف شش سال اخير يک شرکت چوب بري و چندين شرکت ديگر خريده بود خبردار شد که هتل براي فروش گذاشته شده است. پريتزکر پيش خود فکر کرد که تاجري مانند او نياز دارد که در يک هتل کنار فرودگاه اقامت کند بنابراين پيشنهاد خود براي خريد هتل را به مبلغ 2.2 ميليون دلار بر روي دستمال سفره نوشت و به اين ترتيب هايت هاوس که به نام مالک آن Hyatt Von Dehn به اين نام ناميده شده بود در 27 سپتامبر سال 1957 به آقاي پريتزکر فروخته شد. Crouch و Pritzker تا سال 1965 شريک ماندند و هتلهاي فرودگاهي را در چندين شهر از جمله سان فرانسيسکو ، سياتل و سان خوزه افتتاح کردند. Crouch پس از مدتي از هايت کناره گيري کرد تا فعاليت هاي هتلي ديگري را دنبال کند در حالي که Pritzker و برادر جوانش به اداره کردن هايت ادامه دادند.
يک دهه بعد در سال 1967، افتتاح اولين هتل جهاني آتريوم (آتريوم نوع خاصي از معماري در ساختمان است. بلند ترين برج ساخته شده با اين نوع معماري برج العربي دبي Burj Al Arab مي باشد.) بنام Hyatt Regency Atlanta ،نام هايت را به شهرت جهاني رساند. هتل با 21 طبقه و لابي زيبا و تمايز چشگير معماري آن با ديگر هتل هاي محلي مسير صنعت خدمات اقامتي را دگرگون کرد.چالش بزرگ پيش روي معماران هتل ها ديگر ، از بين بردن فضاهاي بزرگ نبود بلکه ايجاد فضاهاي عمومي وسيع و مجلل بود.
در سال 1969 ، 13 هتل هايت در ايالات متحده وجود داشت. در آن سال شرکت تابعه ي هايت بنام شرکت بين المللي هايت که تازه شکل گرفته بود، اولين هتل بين المللي خود را بنام Hyatt Regency Hong Kong، در هنگ کنگ افتتاح کرد.( اين هتل در اواخر سال 2005 تخريب شد و قرار است هتل جديد آن در سال 2009 افتتاح گردد.)
هتل هاي با نام تجاري Hyatt Regency® hotel، به عنوان هسته ي اصلي نام هاي تجاري هتل ها و اقامتگاه هاي هايت محسوب مي شوند.
لابي و اتاقهاي اين هتل ها بگونه اي طراحي شده اند که منعکس کننده ي فرهنگ بومي باشند، رستوران ها و فروشگاه هاي غذا و نوشيدني کاملا جديد و ابتکاري هستند، تکنولوژي استثنايي ، امکانات براي نشست ها و سمينار هاو تجهيزات تناسب اندام در اين هتل ها به نحو مطلوب در نظر گرفته شده است.
نام هاي تجاري Grand Hyatt® و Park Hyatt® در سال 1980 معرفي شدند تا خدمات متفاوت و گوناگون هتل ها و اقامت گاههاي هايت را هر چه بيشتر به جهان بشناسانند. هتل هاي Grand Hyatt® مکان کاملا مناسبي براي مسافران تجاري و نيز همايش ها و نشست هاي بسيار بزرگ بشمار مي آيند. اين هتل هاي باشکوه ويژگي هاي خاصي را در بر دارند از جمله تلفيق هنر و تکنولوژي ، امکانات بسيار وسيع و سطح بالا براي امور تجاري و فراغت ، امکاناتي با استاندارد هاي جهاني براي کنفرانس ها و جشن ها. در اين هتل ها همچنين برنامه هاي کاملا اختصاصي مهيا شده تا ميهمانان تجاري را ازديگر ميهمانان متمايز سازد.
هتل هاي Park Hyatt® کوچکترين و در عين حال مجلل ترين هتل هاي شرکت هايت هستند که طراحي شده اند تا به مسافران انفرادي که به دنبال آرامش و سرويس هاي ويژه و مجلل هتل هاي کوچک اروپا هستند، خدمات منحصر بفردي را ارائه کنند. علاوه بر استفاده ي کاملا استادانه از هنر و تکنولوژي ، هتل هاي Park Hyatt® امکانات متمايزي را در زمينه ي غذا و نوشيدني، مکان سر شار از آرامش و سرويس کاملا اختصاصي ارائه مي کنند.
با افتتاح هتل Hyatt Regency Maui در سال 1980، شرکت هتل ها و اقامت گاههاي هايت به سردمدار ايجاد و اداره ي اقامت گاههاي مجلل و چشمگير مشهور شد.از جمله ي اين اقامت گاهها Hyatt Regency Kauai در هاوايي، Hyatt Regency La Manga در اسپانياي جنوبي، Bali Hyatt and Grand Hyatt Bali در اندونزي ، Hyatt Regency Cheju در کره جنوبي ، Hyatt Regency Sanctuary Cove and Hyatt Regency Coolum Spa & Resort درايالت کويينزلند استراليا، Hyatt Regency Guam در ميکرونزي ، Hyatt Regency Thessaloniki دريونان و Hyatt Regency Hua Hin در تايلند هستند.

در دسامبر سال 2004 هايت اعلام کرد که سوييت هاي Ameri را خريداري کرده است. Ameri Suite بعد ها توسط هايت به Hyatt Place تغيير نام تجاري داد. يک سال بعد و در دسامبر سال 2005، هايت اعلام داشت که براي خريد هتلهاي Summerfield Suites با شرکت Blackstone وارد مذاکره شده است. در اوايل سال 2006 هايت سوييت هاي سامرفيلد را خريداري کرد. اين هتل ها در جايگاه نخست هتل هاي هايت قرار گرفتند و باهتل هاي Homewood، Candlewood و Residence Inn رقابت مي کردند. پس از آن هايت الگوي اقامت طولاني مدت را طراحي کرد و سوييت هاي سامرفيلد را براي اين منظور برگزيد. سوييت هاي سامرفيلد ، سوييت هاي کاملا مجهز 1 و 2 خوابه ، شامل باربکيو بيروني، فروشگاه 24 ساعته، ويديو کلوپ، خشکشويي و امکانات تفريحي هستند. اين سوييت ها براي اقامت هاي طولاني و سفر هاي گروهي در نظر گرفته شده اند. در حال حاضر 21 سوييت سامرفيلد در سراسر ايالات متحده وجود دارد که شامل شهر ها و ايالت هاي آريزونا، کاليفرنيا، کلرادو، فلوريدا، ماساچوست، مريلند، کاروليناي شمالي، نيوجرسي، نيويورک، پنسيلوانيا و تگزاس است.
هايت هتل هاي لوکسي را اداره مي کند که امکانات اختصاصي براي همايش ها و سرويس هاي ويژه براي مسافران تجاري دارند.اين هتل ها عموما در پايتخت ها، شهرهاي بزرگ، فرودگاهها ومکان هايي که داراي چشمه هاي طبيعي هستند، قرار دارند.در بسياري از شهر ها، هتل ها و اقامت گاههاي هايت سهم چشمگيري را در رشد جمعيت و تجارت منطقه برعهده داشته اند. با احتساب هتل هاي جديدي که در حال ساخت هستند، شرکت هايت بيش از 20 هزار فرصت شغلي را در سراسر جهان ايجاد خواهد کرد.هتل ها و اقامت گاههاي هايت نه تنها از لحاظ ساختمان متمايزشان ، تلفيق هنرهاي محلي با طراحي مجموعه بلکه از لحاظ سرويس ها و خدماتي که ارائه مي کنند نيز معروفند. اين سرويس ها و خدمات ويژه شامل برنامه هاي معروف و شناخته شده هايت براي ميهمانان دائم، Hyatt Gold Passport® ، Regency Club® ، Grand Club® (که در ادامه در مورد آنها صحبت خواهد شد)، سالن هاي VIP ، روزنامه رايگان صبحگاهي، رستوران هاي ويژه و پذيرايي اختصاصي هستند.
در آپريل سال 2007 هايت نام تجاري جهاني مجلل خود ، به نام Andaz را معرفي کرد. کلمه انداز به معني سيقه شخصي است. علاوه بر تمرکزي که بر روي استقلال و سلايق شخصي افراد شده است، اين نام تجاري جديد ، محيط کاملا جذابي را در اختيار مي گذارد که با طراحي اغوا کننده و ابتکاري، اصالت محل، سرويس ها و زيبايي هايي که با ظرافت و دقت بالا مورد توجه قرار مي گيرند، متمايز شده است. فعلا تنها در لندن و نيويورک هتل هايي با اين نام تجاري جديد وجود دارد.


نام هاي تجاري :


Hyatt Regency®

نام تجاري Hyatt Regency® ، قديمي ترين نام تجاري در زنجيره ي هتل هاي هايت است. هتل هايي که با نام تجاري Hyatt Regency® ناميده مي شوندعموماً داراي يک Regency Club هستند. طبق گفته ي شرکت هايت Regency Club ، واحد هاي اقامتي بازسازي شده اي هستند که در واقع يک هتل در هتل هستند. اين واحد هاي بزرگ و مجهز براي ميهماناني که خواهان سطح بالاي سرويس و خدمات هستند مناسب است. امکانات اضافي اين اتاق هاي شامل حوله ي کلاه دار حمام، مو خشک کن، صبحانه ي کنتينانتال، روزنامه صبحگاهي و اردور عصرگاهي است که هر روزه ارائه مي شود. هتل هاي هايتي وجود دارند که نشان Regency را ندارند و اين به آن معناست که اين هتل ها ، Regency Club ندارند.

Grand Hyatt®
هتلهاي Grand Hyatt® هتل هايي هستند با استانداردهاي بسيار بالا و عموماً بزرگ تر از هتل هاي Hyatt Regency® که در پايتخت کشور ها و شهر هاي بسيار بزرگ قرار گرفته اند. بعضي از هتل هاي Grand مانند هتل هايت سانفرانسيسکو Regency Club نيز دارند.

® Park Hyatt
Park Hyatt، نام تجاري شاخص و مخصوص هتل هاي هايت است. تمرکز Park Hyatt بر رارئه ي يک سرويس اختصاصي در محيط يک بوتيک هتل است. Boutique Hotel، واژه اي است که از آمريکاي شمالي سرچشمه گرفته است و معرف هتل هايي خصوصي و معمولاً بسيار گرانقيمت است. آن چه بوتيک هتل ها را از هتل هاي زنجيره اي متمايز مي کند فراهم کردن سطح خدمات، سرويس ها و تسهيلات ويژه اي است که بصورت کاملاً حرفه اي و با سطح بالا ارائه مي کنند.
درپارک هتل هاي هايت دو سرويس بطور ويژه ارائه مي شود ، يکي PAMPER و ديگري WEDDING مي باشد که در نوع خود منحصر به فردند.پس از استفاده از چشمه هاي طبيعي و آب درماني در اين هتل ها و منابع طبيعي اطراف هتل، ماساژورها و امکانات مجهزي را در اين هتل ها منظور کرده اند.
کارمندان برگزاري جشن هاي عروسي از متخصصين سراسر دنيا انتخاب مي شوند. با برگزاري مراسم عروسي دراين هتل ها امکان اقامت رايگان به مدت دو شب در هر يک از هتل هاي پارک در سراسر دنيا به عنوان هديه براي دو نفر در نظر گرفته مي شود.

Hyatt Resort®
اين مجموعه ها مي توانند قسمتي از هتل هاي خانواده ي Hyatt Regency®، Grand Hyatt® و يا Park Hyatt® باشند. Resort ها اغلب داراي SPA (چشمه ي آب معدني، آب درماني يا استحمام درماني) و ساير امکانات براي تمدد اعصاب و وسايل سرگرمي هستند.

Hyatt Place™
همانطور که قبلاً اشاره شد هتل هاي Hyatt Place مفهوم جديدي در صنعت هتل داري را از لحاظ سطح خدمات و امکانات ايجاد کرده است. Hyatt Place نوع جديدي از هتل است که نوآوري، تکنولوژي و طراحي جديد و مدرن را در کنار زيبايي ها و فرهنگ بومي به تصوير مي کشد.
تفاوت عمده ي Hyatt Place در ارائه ي چندين سرويس منحصر به فرد در زمينه ي تکنولوژي است. در اين هتل ها اتصال اينترنت پرسرعت بي سيم در تمام نقاط هتل فراهم است.
تمام اتاق ها تلويزيون HDTV 42 اينچ ، ميز کار، اتاق 2 خوابه دارند.ميهمانان مي توانند به آساني لپ تاپ، DVD پلير، Mp3 پلير و ساير وسايل الکترونيکي خود را به تلويزيون هاي پلاسماي داخل اتاق متصل نمايند. درهمه ي اتاق ها از تخت خواب با نام تجاري (Brand) شاخص هايت يعنيHyatt Grand Bed™, استفاده شده است.
در فضايي جداي فضاي خواب سوفاي نرم و راحتي در مقابل تلويزيون پلاسما قرار دارد.
گالري موجود در اين هتل فضايي زيباست که دکوراسيون معاصر و معماري متمايز، مبلمان شيک و مطابق مد روز را با هم تلفيق مي کند تا فضايي صميمي را بوجود آورد. اين گالري محيط گرم و وسيعي است که به يک کيوسک پذيرش، کافي شاپ وبار خودماني مجهز است. همچنين تلويزيون، اتاق IT که به کامپيوترعمومي و مجهز به اينترنت پرسرعت رايگان و پرينتر در اين گالري قرار دارد.
ميهمانان هتل مي توانند با خريد کوپن از صبحانه با قهوه ي مخصوص Starbucks® استفاده کنند و يا از صبحانه ي کنتينانتال هتل بصورت رايگان استفاده نمايند.Hyatt Place انواع مختلفي از قهوه هاي تازه، ساندويچ، سوپ، پيتزا و سالادها را ارائه مي کند که ميهمانان مي توانند بصورت 24 ساعته در تمام ايام هفته ، آنها را از طريق منويي که در صفحه نمايش لمسي آشپزخانه اتاق قراردارد، سفارش دهند.
رويکرد بي سابقه ي سرويس غذايي اين هتل ها شامل يک مرکز غذايي است که پول نقد دريافت نمي کند (cashless food center) بلکه مجهز به يک کيوسک با صفحه ي لمسي است که با کشيدن کارت اتاق کار مي کند که به ميهمانان اجازه مي دهد تا با کليد اتاقشان ، صورتحساب غذا را در فوليوي اتاق شارژ کنند.
ميهمانان مي توانند از اينترنت پرسرعت بي سيم در همه جاي هتل لذت ببرند و نيز چک اين و چک آوت را توسط check-in kiosk شخصاً انجام دهند.
مرکز تناسب اندام هتل که 24 ساعته در تمام هفته باز است بصورت رايگان آخرين تجهيزات تناسب اندام را در اختيار ميهمانان قرار ميدهد. اين تجهيزات داراي يک صفحه لمسي پيشرفته هستند و در زماني که ميهمانان در حال تمرين هستند ،مي توانندبرنامه هاي تلويزيوني مورد علاقه ي خود را در آن مشاهده نمايند.
براي برگزاري نشست ها و همايش ها علاوه برامکانات کامل صوتي و تصويري و عرضه ي پيشنهادات ابتکاري براي غذا و نوشيدني ، برنامه هاي ويژه اي در نظر گرفته شده است تا اين نشست ها به بهترين شکل ممکن برگزار شوند. Hyatt Place برنامه هاي مفصل و گسترده ايي را براي نشست هاي تجاري، رويداد هاي مهم در شرکت ها ، فعاليت هاي خصوصي ترتيب داده است. همچنين قيمت هاي اختصاصي براي ميهمانان تور ها و سفرهاي گروهي در نظر گرفته شده است که شامل 10% کميسيون براي نماينده هاي رزروهاي گروهي شامل 10 نفر يا بالاتر است

  • 20 آبان 1387
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 2192
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر