جستجو

كاركنان رستوران گاهي براي تخليه عصبانيت خود در محيط كارشان به رفتارهاي غيرخشونت‌آميز دست مي‌زنند.

كاركنان رستوران گاهي براي تخليه عصبانيت خود در محيط كارشان به رفتارهاي غيرخشونت‌آميز دست مي‌زنند.

(فرهاد زعفری هشجین مدرس دانشگاه هتلداری)

كاركنان رستوران گاهي براي تخليه عصبانيت خود در محيط كارشان به رفتارهاي غيرخشونت‌آميز دست مي‌زنند. امروزه اين رفتارهاي كاركنان پرهزينه‌تر، زيركانه و پيچيده‌تر شده است كه از اين جمله مي‌توان به خرابكاري‌ها، کم کاری ها .کارشکنی ها اشاره كرد كه همه ساله ميلياردها دلار به اقتصاد جهاني ضرر مي‌رساند.
جريانات منفي:
عصبانيت در محيط كار باعث شكاف بين كاركنان و ايجاد محيطي خصمانه مي‌شود.
نارضايتي كاركنان باعث كاهش رضايت شغلي ديگر كاركنان خواهد شد كه اين مسئله باعث گسترش ناخرسندي در رستوران و سرویس دهی مي‌شود.
اولين گام در ايجاد يك محيط سالم، ارائه سبكي از مديريت است كه بر پايه اصول انساني استوار باشد.
درك نيازهاي پرسنل و آشنايي و به كارگيري «مديريت استرس» باعث رضايت بيشتر و افزايش سلامت پرسنل مي‌شود.
همچنين هتلها و رستورانهایی كه فرهنگ حمايت مثبت همراه با احترام و قدرداني از كاركنان در آنجا جريان دارد كارمندانشان كمتر آسيب ديده و خشونت در آنجا كاهش مي‌يابد.
استراتژي مديريت مشاركتي و كار تيمي رستوران به دليل مشاركت دادن افراد در تصميم‌گيري‌هاي مرتبط با خويش و رستوران خود باعث افزايش سعي و تلاش و در نتيجه افزايش بهره‌وري مي‌شود.
قدرت و اختيار نيز اثر مثبت بر كاركنان مي‌گذارد.

 

  • 14 اسفند 1386
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 1073
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر