جستجو

مدیران موفق رستوران چه کسانی هستند؟

مدیران  موفق رستوران چه کسانی هستند؟

فرهاد زعفری هشجین مدرس دانشگاه

 

موفقیت مدیران هتل .رستوران

1- از رفتارهایی که شما را در هتل و رستوران عصبی معرفی می کند ، پرهیز کنید.

2- انتقامجو نباشید.

3- زمان پیاده سازی تصمیم گیری ها ، به اندازه اخذ تصمیمات ، مهم است. چون ممکن است اجرای یک نقشه خوب مدیریت شما در زمان نامناسب با شکست روبه رو شود.

4- در مورد چیزی که نمی دانید ، به کسی اطلاعات اشتباه ندهید و از گفتن نمی دانم ، هراسی نداشته باشید.

5- با محول کردن مسئولیت به کارمندان مستعد و خلاق، زمینه رشد و خلاقیت آنان را فراهم کنید.

6- بدون تفکر و درنگ پاسخ ندهید.

7- نحوه چیدمان کارمندان و محل استقرار آنها را طوری انتخاب کنید که افراد فراموش نکنند در محل کارشان هستند و نباید بیش از حد مجاز باز هم به گفت و گو بپردازید.

8- حرفه ای ترین و بهترین حسابدار و مشاور حقوقی را استخدام کنید.

9- به مشکلات مالی افراد توجه کنید و درخواست های موجه اخذ وام آنان را به تعویق نیندازید.

10- همیشه به خاطر داشته باشید تواضع و متانت بر شکوه شما می افزاید.

11- اگر قاطعیت مدیر با مهربانی توأم باشد ، تأثیر شگفت انگیزی بر اطرافیان خود خواهد داشت و فرمانبری با ترس جای خود را به انجام وظیفه با حس مسئولیت پذیری می دهد.

12- سامانه ای را جهت اخذ پیشنهاد اختصاص دهید و به کارمندان اطمینان دهید که در کمال رازداری به پیشنهادهای مطرح شده رسیدگی می کنید.

13- مطمئن شوید حق و حقوق دیگران توسط مدیران هتل رعایت می شود.

14- چند ساعت از یک روز مشخص در ماه را به بازدید از سطوح مختلف هتل و رستوران و گفت و گوی رو در رو با کارمندان اختصاص دهید.

15- در سمینارهای آموزشی مرتبط با فعالیت خود شرکت کنید.

  • 8 تیر 1394
  • نویسنده: iranchef
  • تعداد نمایش ها: 1825
  • نظرات: 0
رتبه بندی این مطلب:
5.0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر