جستجو

مدیران موفق مشاوران موفقی داشتند

مدیران موفق مشاوران موفقی داشتند

(فرهاد زعفری هشجین مدرس دانشگاه هتلداری) مولف کتابهای تخصصی

man_enjoying_coffee_mug_hg_wht_6339.gif


اگر می خواهید مدیر موفقی باشید...
در مصاحبه استخدامي افراد به سوابق کاري آنان توجه کنيد .
و به خاطر داشته باشيد کارمند موفق کارنامه اي پربار به همراه دارد.
انعطاف پذير باشيد.
بدون توهين به عقايد ديگران، با آنها مخالفت کنيد.
سر قول خود بمانيد.

از پرسنل هتل و رستوران به موقع قدردانی کنید...
با قدرداني به موقع از کارکنان، انرژي کاري آنان را افزايش دهيد و حُسن خلاقيت را در آنان تقويت کنيد.
موقع حرف زدن با اعتماد به نفس به چشمان افراد نگاه کنيد و هميشه متبسم باشيد.

مدیران بدانند: تنبل ها فشار کاری دیگران را بیشتر می کنند...
به کارمندان ساعي و متعهد بگوييد که چقدر براي هتل یا رستوران مفيد هستيد و شما به آنها علاقه و اعتماد داريد.
هنگام استخدام افراد، علاوه بر تست هاي مقرر شده، تست هايي انجام دهيد که مطمئن شويد کسي را که به کار مي گماريد لیاقت انجام ان کار رادارد
با درايت و زيرکي هميشه در کمين شکار فرصت هاي طلايي باشيد.
صبر و حوصله را از مهمترين ارکان موفقيت تلقي کنيد.
مسئوليت پذير باشيد.
مدیران موفق کسانی هستند که ...
از رفتارهايي که شما را در هتل یا رستوران عصبي معرفي مي کند ، پرهيز کنيد.
انتقامجو نباشيد.
مدیران باید بدانند که ...
رعايت سلسله مراتب کاري را به مسئولين و سرپرستان گوشزد کنيد.
براي آزمودن پرسنل آشپزخانه و سالن، با آزمايش هاي فاقد ارزش و بي اساس، شخصيت آنان را زير سؤال نبريد.
توصیه هایی برای مدیران و سرپرستان
در انجام کارها روي شيوه اي خاص تأکيد نکنيد. شايد کسي بتواند از مسير کوتاه تر و بهتري شما را به مقصد برساند.
- توجه داشته باشيد دانش و تجربه، هيچ کدام به تنهايي رهگشا نيستند؛
چند نكته كارساز در مورد مدیریت زمان
بهکارکنان قول 100% بدهيد كه كاري را تا تاريخ معيني به اتمام خواهيد رساند. قول دادن به پرسنل در شما انگيزه ايجاد مي كند.

اگر در اولين قدم موفقيت نصيب ما مي شد، سعي و عمل ، ديگر معني نداشت.
انتقاد از خود، سازندگي است . به شخصيت استحكام مي بخشد و آدمي را براي كاميابي هاي بيشتر آماده مي كند.
اگر می خواهید درهتل یا رستوران به عنوان یك فرد كارآمد مطرح باشید ...
براي هر يك از مكالمات تلفني خود از قبل برنامه ريزي كنيد و دستور كار داشته باشيد.

مواظب وقت خود باشید!
برقراري ارتباط ضعيف يا نامفهوم با ديگران از عمده ترين عوامل اتلاف وقت است. براي برقراري ارتباط روشن و شفاف با ديگران وقت كافي صرف كنيد.
دوستی می گفت ...
اگر مدیری نتوانيد براي وقت خود برنامه ريزي كنيد، هيچ چيز ديگري را هم نمي توانيد اداره كند.
كيفيت زندگي شما بستگي دارد به كيفيت مديريت شما دراستفاده ي بهتر از وقت.
در كارتان موفق باشید با رعایت این نكات ...
كارها را ساده كنيد. تعداد مراحل انجام كار را كاهش دهيد.
. كارهاي كمتر اما مهم تر را انجام دهيد تا راندمان كارتان افزايش پيدا كند.
نكاتی در مورد موفقیت در كار
عملكرد مالي هتل یا رستوران خود را با اطلاعات ديگر هتلها مقايسه كنيد تا بدين ترتيب به نقاط ضعف رستوران پي ببريد.
با آرزوی موفقیت .فرهاد زعفری مدرس بین المللی

 

  • 11 اسفند 1386
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 9334
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر