جستجو

مزایای گواهینامه های استاندارد ISO HACCP : SFBB در رستوران

مزایای گواهینامه های استاندارد ISO  HACCP : SFBB  در رستوران

(فرهاد زعفری هشجین مدرس دانشگاه هتلداری) مولف کتابهای تخصصی

beef2001.jpg


استقرار سيستم HACCP در رستوران با توجه اجراي مراحل كنترل مناسب و موثر در طول فرآيند هاي پذيرش مواد اوليه، و پخت غذا انبارش و نگهداري و حفظ مواد غذایی اطمينان مي دهد كه با حداقل هزينه مطمئن ترين كنترلها را انجام مي دهد و مي توان به مزاياي زير اشاره كرد:

- ايجاد اطمينان در مشتریان رستوران

- حركت به سمت پخت غذا بدون نقص (Zero Defect) با استفاده از اصول GMP

- پيشگيري از مخاطرات شيميايي، ميكروبي و فيزيكي كه ممكن است در پخت غذا موجب خسارت رساندن به مشتري و كاهش اعتبار رستوران شود.

- سازگاري با سيستمهاي مديريت كيفيت ISO 9000:2000‌

اخذ استاندارد ایزو از اتحادیه اروپا توسط شرکت مشاوران فردای بهتر آسیا- ایران شف

  • 19 آبان 1386
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 7319
  • نظرات: 0
دسته ها: اخبار
رتبه بندی این مطلب:
5.0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر