جستجو

مشتریان رستوران شما چقدر از غذاهای شما راضی بودند؟

مشتریان رستوران شما چقدر از غذاهای شما راضی بودند؟

شرکت مشاوران فردای بهترآسیا - ایران شف

images.jpeg

homechefs.jpg


مقدمه


به طور متوسط رستورانها سالانه حدود ده تا سی درصد از مشتری های شان را از دست می دهند اما آنها اغلب نمی دانند که چه مشتری هایی را در چه زمان و به چه دلیل از دست داده اند

 

بررسی ها نشان می دهند که تنها 4 درصد از مشتریان ناراضی در مورد آنچه باعث ناراحتی شان شده است به رستوران اطلاع می دهند اما حدود 80 درصد تجربه خود را به دیگران می گویند

 

اغلب رستوران ها بدون نگرانی در مورد مشتری هایی که از دست می دهند، بطور سنتی تأکید زیادی بر جذب مشتری های جدید دارند چنین رستورانهایی مانند سطل ته سوراخی هستند که مشتری های خود را همچون آب از دست می دهند و مدیران رستوران ها به جای مسدود کردن سوراخ، در جستجوی منابع جدیدی جهت جذب هر چه بیشتر مشتری ها هستند

 


توجیه اساسی برای اندازه گیری رضایت مشتری، فراهم آوردن اطلاعاتی است که شما را قادر سازد تا تصمیمات صحیحی را جهت به حداکثر رساندن رضایت مشتری ها اتخاذ نمایید و در نتیجه موجب بهبود حفظ مشتری ها‌یتان شوید

 

با افزایش رضایت مشتریان، آنها مُبلّغِ رایگان شما شده و به دیگران شما را توصیه می کنند. همچنین از نقاط قوت عملکرد شما که در این تحقیق مشخص می شود می توانید در تبلیغات استفاده نمایید

 


واقعیات زیر را شناسایی کنید:


· ارزیابی مشتریان از ارزش کلی خدمات

· ارزیابی مشتریان از قابلیت اعتماد

· ارزیابی مشتریان از پاسخگویی

· ارزیابی مشتریان از تضمین

· ارزیابی مشتریان از توجه به مشتری

· ارزیابی مشتریان از قیمت های غذا

· ارزیابی مشتریان از زمان کوتاه در ارائه خدمات

· ارزیابی مشتریان از مکان مناسب

· ارزیابی مشتریان از بهداشت

· تعیین اولویتهایی جهت بهبود کیفیت خدمات

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه هتلداری

  • 10 شهریور 1390
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 1537
  • نظرات: 0
رتبه بندی این مطلب:
5.0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر