جستجو

نظرسنجی از پرسنل هتل و رستوران در پیشرفت کار بهترین و منطقی ترین راه در اصول مدیریت محسوب میشود

نظرسنجی از پرسنل هتل  و رستوران در پیشرفت کار بهترین و منطقی ترین راه در اصول مدیریت محسوب میشود

(فرهاد زعفری هشجین مدرس دانشگاه هتلداری) مولف کتابهای تخصصی

 

مقالات علمی مدیریت هتلداری آزادی بیان پرسنل در پیشرفت هتل


فرم های نظرسنجی و محرمانه بودن پاسخ های پرسنل و کارمندان، هتل شما را با موفقیت چشمگیری روبرو خواهد کرد.
از یک سو، هدفمان این است که پرسنل هتل راحت و آزاد و کاملاً صادقانه به سوالات پاسخ بدهند و از طرف دیگر دلیل اینکه اصلاً چنین نظرسنجی هایی توسط مدیران هتل انجام می شود این است که این آزادی بیان را به کارمندان نشان دهند. نکته دوم یعنی کارفرمایان بفهمند که واقعاً چه در سر کارمندان هتل می گذرد.

CHESS_Group2.jpg


بعضی از مدیران هتل انگیزه های متفاوتی دارند و در هتلهایی که کارفرما-مدار هستند این امکان وجود دارد که اطلاعات به دست آمده از پرسنل هتل به طریقی منفی مورد استفاده قرار گیرد. اگر آزادی بیان را سرلوحه کار خود قرار دهید، کارمندان هتل یاد می گیرند که کارفرمایشان فردی قابل اعتماد است و اطلاعات به دست آمده را به در جهت نفع آنها مورد استفاده قرار خواهد داد.

CR_photo4.jpg


سعی کنید همیشه برای کارمندان توضیح دهید که هدف شما از صحبت کردن با آنها ردوبدل کردن اطلاعات در جهت نفع عمومی هتل است. و همیشه درمورد محرمانه بودن اطلاعات به آنها اطمینان دهید.
سوالاتی که از پرسنل هتل پرسیده می شود اهمیت بسیار زیادی دارد.
هیچکس به اندازه مدیر یک هتل با فرهنگ پرسنل هتل شما آشنا نیست.
سوالاتی می کنید باید اینگونه باشد.
این سوالات باید مرتبط با علایق، عدم علاقه و چالش هایی باشد که پرسنل هتل در محیط کار هر روز با آنهاروبه رو هستند.
20040702006111801.jpg

 

وقتی موضوع نظرسنجی که می خواهید طراحی کنید را تعیین کردید، باید شروع به طرح سوالات کنید. سوالات شما باید دقیقاً مورد ارزیابی قرار گیرند که احیاناً مقاصد شخصی به همراه نداشته باشند، مبهم نباشند، و پرسنل برداشت خاصی از آنها نکنند.


نظرسنجی از پرسنل را حتماً در خود محیط هتل انجام دهید

Waiters.jpg


اگر برای این نظرسنجی پرسنل را به محیطی خارج از محیط اصلی اصلی هتل ببرید، این پیام را به آنها می رسانید که هتل جای امنی برای صحبت کردن درمورد رضایت ها و نارضایتی های آنها نیست. این دقیقاً متضاد آن پیامی است که باید به پرسنل هتل برسانید. پیام شما باید این باشد که هتل امن ترین مکان برای تبادل نظرات آنهاست. اینکه هتل به نظرات آنها اهمیت می دهد و مدیریت هتل زمان و موقعیت لازم برای جویا شدن از نظرات کارمندانش را فراهم می کند.

  • 10 دی 1387
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 10388
  • نظرات: 0
دسته ها: اخبار
کلمات کلیدی:
رتبه بندی این مطلب:
5.0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر