جستجو

هتلها چند ستاره در آسمان دارند.

هتلها چند ستاره در آسمان دارند.

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه

هتلهای پنج ستاره جهان

در واقع همه ما می‌دانیم که هر چه یک هتل ستاره‌های بیش‌تری داشته باشد، شرایط رفاهی مطلوب‌تر و همچنین قیمت گران‌تری دارد. اگرچه این سیستم تقسیم‌بندی و ستاره‌دهی به هتل‌ها همواره مورد اعتراض برخی از منتقدین بوده است اما هنوز هم به عنوان پذیرفته‌ترین طبقه‌بندی مراکز اقامتی در سراسر جهان کاربرد دارد.
البته این نوع تقسیم‌بندی بر اساس تعداد ستاره‌ها را در بسیاری از مراکز تفریحی خدماتی و حتی رستوران‌ها شاهد هستیم.

برای نمونه یکی از بالاترین درجات رستوران‌ها در اروپا دریافت عنوان سه ستاره میشلین است، ولی در مجموع در سراسر دنیا وقتی صحبت از ستاره‌ها می‌شود تمام توجه‌ها به هتل‌ها و مراکز اقامتی معطوف می‌شود.

نمونه ظرف غذا در یک رستوران دارای رتبه میشلین

بدیهی‌ترین نکته در مورد کسب هر ستاره برای هتل‌ها، داشتن امتیازات و امکانات مناسب و کافی است. در این میان حتی در شرایط برابر نوع امکانات ارايه‌شده و میزان نوآوری و تکنولوژی به کار رفته در آن نیز می‌تواند در رتبه‌بندی هتل‌ها نقشی به سزا داشته باشد و این موضوع بسیار مهم است که نوع هتل خود را بر اساس نیاز و نوع سفر خود انتخاب کنید.
قطعا انگیزه، هزینه و هدفی که از سفر به منظور استراحت و تمدد اعصاب صورت می‌گیرد با سفرهای تجاری و کاری متفاوت بوده و امکاناتی که مورد نیاز هر گروه از مسافران نیز قرار دارد، یکسان نیست.
نوع سرویس‌دهی به میهمانان، میزان حرفه‌ای بودن کارکنان هتل، محل قرارگیری هتل در شهر، امکانات ورزشی– تفریحی جانبی، نوع و تعداد رستوران و کافی‌شاپ‌های موجود، وسایل به کار رفته در اتاق‌ها و لابی هتل، امکانات ارتباطی و خدمات جانبی هر یک در کسب تعداد بیش‌تر ستاره‌های هتل تاثیرگذار هستند.
گفتنی است که اگرچه رایج‌ترین نوع تقسیم‌بندی هتل‌ها در دنیا بر اساس تعداد ستاره‌ها است ولی انواع دیگری از تقسیم‌بندی نیز در سطح جهان برای طبقه‌بندی هتل‌ها به کار می‌رود که برخی از آن‌ها به این شرح هستند:
تقسیم‌بندی از A تا F یا استفاده از واژه‌های

دولوکس‌‌(Deluxe)– مجلل‌( Luxury)‌– درجه یک‌(First Class)‌- ممتاز‌(Superior)‌- ویژه گردشگری‌(Tourist Class)‌– استاندارد‌(Standard) و اقتصادی .(Budget Class/ Economy)‌


این تنوع در روش‌های تقسیم‌بندی گاه می‌تواند موجب سردرگمی گردشگران و مسافران گردد به همین دلیل در بسیاری از کشورهای دنیا مانند بلژیک، دانمارک، یونان، ایتالیا، مالت، هلند، پرتغال، اسپانیا، مجارستان و آلمان تنها از یک روش استاندارد مبتنی بر تعداد ستاره استفاده می‌گردد. این نوع تقسیم‌بندی برای اولین بار در سال 1979 در کشور سویيس ابداع گردید و پس از آن کشورهای آلمان و اتریش از آن استفاده نمودند.
بر اساس این استاندارد که به استاندارد آلمانی معروف است، هتل گردشگری، یک ستاره- هتل استاندارد، دو ستاره– مجموعه هتل‌های اقامتی رفاهی، سه‌ستاره – هتل‌های درجه یک، چهار ستاره و هتل‌های لوکس پنج ستاره دارند. این روش یکسان استانداردسازی هتل‌ها به صورت قانون متمرکز و یکپارچه برای اولین بار در سال 1996 در کشور آلمان به اجرا در آمد و نتایج حاصل شده نشان از موفقیت بسیار زیاد این سیستم دارد و آمارهای اخذشده نشان از رضایت بیش از80 درصدی مسافران و میهمانان هتل‌ها داشت که این موضوع سبب شد در بسیاری از کشورهای دیگر اروپایی این قانون به کار گرفته شود. در حال حاضر در اروپا اتحادیه هتل‌های اروپایی یاHOTREC مسئول نظارت بر این استانداردهای وضع شده در بیش از 24 کشور اروپایی است.
بر اساس استاندارد رایج در اروپا و سیستم استاندارد آلمانی هر هتل با داشتن امکاناتی که در زیر به آن اشاره خواهیم کرد و پس از گرفتن تايیدیه از اتحادیه HOTREC می‌تواند تعداد ستاره‌های دریافت شده را به عنوان درجه‌بندی هتل خود اعلام کند.



هتل‌های یک ستاره:
• این هتل‌ها با نام هتل‌های گردشگری یا Tourist Hotel شناخته می‌شوند.
• تمامی اتاق‌ها باید مجهز به سرویس بهداشتی و حمام باشند.
• کلیه اتاق‌ها می‌بایست به صورت روزانه نظافت شوند.
• کلیه اتاق‌ها باید مجهز به تلويزیون رنگی و کنترل از راه دور باشند.
• در همه اتاق‌ها باید میز و صندلی وجود داشته باشد.
• در حمام‌های هر اتاق باید به صورت روزانه صابون و شامپو قرار داده شود.
• هتل باید مجهز به بخش پذیرش باشد.
• هتل می‌باید مجهز به دستگاه دورنگار بوده و امکان استفاده از آن در پذیرش وجود داشته باشد.
• امکان استفاده از تلفن عمومی در هتل برای مسافران مهیا باشد.
• هتل موظف به ارايه صبحانه به مسافران از ساعات اولیه صبح تا ساعاتی پیش ظهر است.
• هتل می‌بایست مجهز به پایانه‌های خدمات بانکی برای پرداخت الکترونیک باشد.

هتل‌های یک ستاره ممتاز Superior Tourist:«
هتل‌های یک ستاره ممتاز معمولا دارای امکاناتی بیش‌تر از هتل‌های یک ستاره هستند ولی این امکانات به اندازه‌ای نیست که بتواند برای آن‌ها ستاره‌ای دیگر به ارمغان بیاورد. برای نمونه در هتل‌های یک ستاره ممتاز ممکن است، سرویس حمام و دستشويی مشابه هتل‌های یک ستاره باشد ولی در ساخت آن‌ها از مصالح و مواد مرغوب‌تری استفاده شود.

هتل‌های دو ستاره یا Standard:
زمانی یک هتل می‌تواند دو ستاره محسوب شود که دارای این امکانات باشد:
• کلیه امکانات ذکر شده در هتل‌های یک ستاره.
• ارايه صبحانه در رستوران هتل با تنوع غذايی.
• نصب چراغ مطالعه در کنار تخت‌خواب‌ها.
• ارايه صابون، ژل شست‌وشوی بدن و شامپو.
• ارايه سه عدد حوله برای هر مسافر.
• تعبیه کمد و قفسه لباس در اتاق‌ها.
• ارايه سایر وسایل بهداشتی مانند مسواک، خمیردندان و وسايل اصلاح.
• پذیرش کارت‌های اعتباری.



هتل‌های دوستاره ممتاز یا Superior Standard :
این هتل‌ها حد فاصل میان هتل‌های دو و سه ستاره هستند و عموما از نظر وسعت و تعداد اتاق از هتل‌های سه ستاره کوچک‌تر هستند. در این هتل‌ها امکاناتی بیش‌تر از هتل‌های دو ستاره معمولی به مسافران ارايه می‌شود.

هتل‌های سه ستاره یا Comfort :
• دارا بودن کلیه امکانات هتل‌های دو ستاره.
• پذیرش هتل‌های سه ستاره باید حداقل چهارده ساعت در طول روز فعالیت کرده و به صورت بیست و چهار ساعته نیز پاسخگوی تلفنی مسافران باشد.
• پذیرش این هتل‌ها باید مجهز به مبلمان مناسب باشد و علاوه بر آن خدمات حمل بار و سرویس جامه‌دان نیز به مسافران ارايه شود.
• در کلیه اتاق‌ها برای مسافران نوشیدنی و تنقلات فراهم باشد.
• کلیه اتاق‌ها باید مجهز به تلفن باشند.
• امکان دسترسی به اینترنت باید در اتاق‌ها یا سالن هتل برای مسافران مهیا باشد.
• حمام اتاق‌ها باید مجهز به وسیله گرمایش مناسب، سشوار و دستمال توالت باشد.
• اتاق‌ها باید دارای یک آيینه تمام قد و همچنین محل مخصوص قرار دادن چمدان باشد.
• در اتاق‌ها باید بسته لوازم خیاطی و واکس کفش قرار گرفته و هتل می‌باید سرویس‌های خشکشويی و آشپزخانه داشته باشد.
• هتل موظف است در صورت درخواست مسافران، پتو و بالش اضافه به صورت رایگان به هر نفر ارايه دهد.
• هتل می‌بایست بخشی سیستماتیک مربوط به رسیدگی به شکایات و اعتراض‌های مسافران داشته باشد.
هتل‌های سه ستاره ممتاز یا Superior Comfort:
این هتل‌ها حد فاصل هتل‌های سه و چهار ستاره هستند.


هتل‌های چهار ستاره یا First Class:
• دارا بودن کلیه امکانات هتل‌های سه ستاره.
• پذیرش هتل‌های چهار ستاره باید حداقل هجده ساعت در طول روز فعالیت کرده و به صورت بیست و چهار ساعته نیز پاسخگوی تلفنی مسافران باشد.
• دارا بودن لابی به همراه سرویس کافی‌شاپ.
• ارايه صبحانه در رستوران هتل و یا اتاق مسافران به درخواست آن‌ها.
• ارايه روم‌سرویس بیست و چهار ساعته.
• اتاق‌ها باید دارای مبل و میز مخصوص آن باشند.
• ارايه وسایل نظافتی آرایشی مانند کلاه حمام، سوهان ناخن، زیرانداز حوله برای دم در حمام و وجود آيینه بزرگ در داخل حمام در کلیه اتاق‌ها.
• ارايه امکانات دسترسی به اینترنت در داخل اتاق‌ها.
• دارا بودن رستوران مجهز و کامل.

هتل‌های چهار ستاره ممتاز یا First Class Superior:
این هتل‌ها درجه لوکس بودن بیش‌تری نسبت به هتل‌های چهار ستاره داشته و امکانات و خدمات ارايه شده در آن‌ها از سطح بالاتری برخوردار است.


هتل‌های پنج ستاره یا Luxury:
• دارا بودن کلیه امکانات هتل‌های چهار ستاره.
• دارا بودن پذیرش بیست و چهار ساعته با حداقل دو شیفت کارمند.
• دارا بودن دربان و مامور پارکینگ.
• دارا بودن پادو و آسانسورچی.
• داشتن لابی مجلل با تعداد زیادی مبل و ارايه خدمات کافی‌شاپ در آن.
• خوش آمدگويی به هر یک از میهمانان با اهدای گل.
• ارايه خدمات روم‌سرویس و رستوران بیست و چهار ساعته.
• ارايه سرویس اینترنت و کامپیوتر در داخل اتاق‌ها.
• ارايه گاو صندوق و جعبه‌های امنیتی داخل اتاق‌ها.
• ارايه خدمات حرفه‌ای میهمانداری.

هتل‌های پنج ستاره ممتاز یا Superior Luxury :
تفاوت این هتل‌ها با هتل‌های پنج ستاره معمولی عموما شامل خدمات خاص به میهمانان بین‌المللی و لوکس‌تر بودن سرویس‌های ارايه شده است.


هتل‌های شش و هفت‌ستاره
استاندارد امتیازدهی به هتل‌ها حداکثر دارای پنج ستاره است ولی در دهه‌های اخیر و با تبدیل شدن گردشگری به یک صنعت درآمدزای بین‌المللی، در بسیاری از مناطق جهان هتل‌هايی ساخته شد که سطح استاندارد آن‌ها بسیار بالاتر از هتل‌های پنج ستاره و پنج ستاره ممتاز است. رویکرد سنتی تقسیم‌بندی با پنج ستاره نیازمند یک بازنگری کلی و انعطاف‌پذیری بیش‌تر است. امروزه سطح امکانات برخی از هتل‌ها به اندازه‌ای بالاست که به هتل‌های شش ستاره یا هفت ستاره مشهور شده‌اند که البته تنها هتلی که در سراسر دنیا به عنوان هتل هفت ستاره شناخته شده، هتل برج‌العربی دبی در کشور امارات است که سطح جدید از خدمات‌دهی و امکانات رفاهی موجود در یک مرکز اقامتی را ارايه کرده است.
  • 12 آبان 1395
  • نویسنده: iranchef
  • تعداد نمایش ها: 99
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر