جستجو

چه میزان قهوه مصرف کنیم؟

چه میزان قهوه مصرف کنیم؟

آموزش, باریستا, کافی شاپ, مدرک معتبر, موسسه ایران شف, کتاب کافی شاپ,

03_220044_fc5iv.jpg

مقادیر روزانه نسبتا بالا در برابر نقرس اثر حفاظت بخش دارد.

، محققان در مطالعه ای دریافتند

نوشیدن روزانه شش فنجان یا بیشتر قهوه سطوح اسید اوریک را 0.43 میلی

گرم در دسی لیتر خون کاهش داد.


در مطالعه دیگری که بر مردان میانسال ژاپنی انجام شد نیز مشخص شد.

قهوه خطر ابتلا به نقرس را کاهش می دهد اما این تاثیر در مورد کافئین تعیین نشد.

به نظر می رسد ارتباط معکوس بین مصرف قهوه و سطوح اسید اوریک خون به واسطه اجزائی از قهوه به غیر از

کافئین حاصل می شود.

ترکیبات غیر کافئینه موجود در قهوه مانند.

اسید کلروژنیک آنتی اکسیدان ، سطوح انسولین را کاهش داده حساسیت انسولینی را افزایش می دهند.


مقاومت انسولینی نیز ارتباط قوی با افزایش سطوح اسید اوریک خون دارد.

به هرحال مکانیسم این تاثیر هرچه باشد ،

احتمالا اثرات مشاهده شده از لحاظ کلینیکی حائز اهمیت هستند.

براساس نتایج فوق مبتلایان به نقرس یا کسانی که سطح اسید اوریک خونشان بالاست لازم نیست از نوشیدن

قهوه پرهیز کنند البته گفته می شود.

نوشیدن قهوه به میزان زیاد ممکن است باعث از دست دادن کلسیم و وابستگی به کافئین شود.

با آنکه قهوه بدون کافئین بدون خطرات ناشی از کافئین فوائد مشابهی دارد ،

توصیه به افزایش مصرف آن باید براساس ارزیابی های جداگانه مربوط به هر بیمار صورت گیرد.

با تشکر ایران شف

 

  • 30 شهریور 1386
  • نویسنده: SuperUser Account
  • تعداد نمایش ها: 9436
  • نظرات: 0
چاپ

نوشتن یک نظر

نام:
ایمیل:
نظر:
افزودن نظر