جستجو

موسسه ایران شف برگزار کننده دوره های تخصصی در ایران و خارج از کشور

شیوه های آموزش به پرسنل هتل و رستوران
بعد از استخدام کارمند و آن‌گاه که بخواهیم مسئولیت معینی را به وی بسپاریم، شرط نخست آن است که سمت و شغل او با میزان کاردانی و تجربه‏اش هم پایه باشد. به تأکید باید بگوییم که سپردن یک ‏پست والا و یک مسئولیت سنگین هم‌چون مدیریت یکی از بخش‏های هتل به یک کارمند جدید، اقدامی اشتباه‏آمیز خواهد بود.

آکادمی ایران شف تنها مرکز تخصصی آموزش کافی شاپ باریستا ، مدیریت رستوران و میزبانی در ایران و خارج از کشور

اهمیت خدمات ویژه به میهمانان هتل
ـ مسافرینی که بعد از چند روز اقامت هتل را ترک می‌کنند سه نوع هستند:
مسافر در مدت سکونت در هتل، در کمال آسایش و آرامش به سر برده و طرز پذیرائی و نوع غذا و سرویس خدمات، کاملاً رضایت بخش بوده و کلیه انتظارات وی برآورده شده است و هتل را با رضایت خاطر و اظهار تشکر و قیافه باز و خندان ترک می‌کند. همچنین کاملاً توجه دارد که ارزش خدمات هتل بیش از وجهی است که پرداخت نموده است. در چنین صورتی باید یقین حاصل کرد که حداقل چهار نفر مسافر به مشتریان هتل افزوده شده است. یعنی رضایت خاطر این مسافر به حدی مؤثر و ارزشمند است که پای عده دیگری از مسافران به این هتل گشوده شود.

آکادمی ایران شف تنها مرکز تخصصی آموزش کافی شاپ باریستا ، مدیریت رستوران و میزبانی در ایران و خارج از کشور

نحوه رفتار با میهمانان در هتل
هتل به معنای وسیع کلمه به انواع هتل طبقه بندی می‌شود:
هتل‌های فرودگاهی، شهری، هتل آپارتمان، هتل تفریحی و . . . یک هتل را می‌توان به زبان ساده چنین تعریف نمود:

آکادمی ایران شف

آشنایی با رشته مدیریت هتلداری

در جامعه امروزي صنعت گردشگري به دليل گستردگي خاصي كه به وجود آورده است باعث حضور پر تعداد افراد شاغل در اين صنعت شده و روز به روز بر ارزش آن افزوده مي­شود، به گونه­اي كه صنعت گردشگري بزرگترين و پر مخاطب­ ترين صنعت در دنيا معرفي شده است.

آکادمی ایران شف

مقالات آموزشی مدیریت هتلداری
پیمان مدیریت به معنای عهد بستن و عهد کردن شرط وقرارداد قول وقرار برای انجام کاری میباشد بخش هایی که در هتل میتواند به پیمان مدیریت سپرده شود به شرطی که شرایط خاصی در متن قرار داد لحاظ شود که بسیار مهم میباشد مثلا باغبانی و نظافت محل – نگهداری اسانسور – جمع اوری زباله – تاکسی سرویس (با شرایط خاص) – بخشی از مهندسی هتل مثل نجاری و اهنگری و لوله کشی و بنایی و ……..
RSS
12345678910 انتها