جستجو

(فرهاد زعفری هشجین مدرس دانشگاه هتلداری) مولف کتابهای تخصصی

غذايي كه مي‌خوريد نشانه هويت شماست

زماني كه آدم و حوا سيب را گاز زدند و سرنوشت همه ما را تغيير دادند؛ بايد دقت كنيم كه اين سؤال اصلاً معمولي نيست. انتخاب غذا براي خوردن مستلزم عوامل فردي، اجتماعي و حتي جهاني است كه كنار هم قرار مي‌گيرند و «نظام قضايي» پيچيده‌اي را تشكيل مي‌دهند. براي منظم كردن اين متغيرها در ذهن خود يك مثلثي بكشيد كه در دو سر قاعده آن «هويت» و «دسترسي» قرار دارد و در راس هرم «مسئوليت‌پذيري.»

(فرهاد زعفری هشجین مدرس دانشگاه هتلداری) مولف کتابهای تخصصی

گنجاندن این مواد غذایی در برنامه غذایی روزانه خود میتوانید پیر شدن را تا چند سال هم که شده عقب بیندازید

مشاوره و راه اندازی انواع رستوران و کافی شاپ از صفر تا صد

ميليون‌ها ميکروب در آشپزخانه شما زندگي مي‌کنند

مشاوره و راه اندازی انواع رستوران و کافی شاپ از صفر تا صد

رژیم غذایی سرشار از نان سفید و ماکارونی می تواند احتمال بیماری قلبی دو برابرکند

فرهاد زعفری هشجین مدرس و مولف کتاب آشپزی ملل

آنچه درباره سوسیس و کالباس باید دانست
RSS
12345678