جستجو

راه اندازی-مشاوره- تجهیز-دکور-منو-آموزش-استاندارد سازی رستوران از صفر تا صد

راه اندازی مجموعه رستوران و کافی شاپ کشتی پانیک بابلسر
راه اندازي مجموعه رستوران - كافي شاپ و سفرخانه سنتي كشتي پانيك در شهر بابلسر از صفر تا صد

ایران شف بانک اطلاعات مرجع هتل - رستوران و کافی شاپ

رستوران نوما، دانمارک  یکی از برترین رستوران های جهان
نوما رستورانی است که توسط آشپز آن رنه ردزپی در کپنهاک اداره می شود. این رستوران در سال 2003 افتتاح شد و بیشتر به دلیل غذاهای اروپای شمالی اش شهرت دارد. در سال های 2012، 2011، 2012 و 2014 مجله رستوران، نوما را به عنوان بهترین رستوران جهان معرفی کرد و در سال 2015 مکان سوم را به آن اختصاص داد.

موسسه ایران شف برگزار کننده دوره های تخصصی در ایران و خارج از کشور

شیوه های آموزش به پرسنل هتل و رستوران
بعد از استخدام کارمند و آن‌گاه که بخواهیم مسئولیت معینی را به وی بسپاریم، شرط نخست آن است که سمت و شغل او با میزان کاردانی و تجربه‏اش هم پایه باشد. به تأکید باید بگوییم که سپردن یک ‏پست والا و یک مسئولیت سنگین هم‌چون مدیریت یکی از بخش‏های هتل به یک کارمند جدید، اقدامی اشتباه‏آمیز خواهد بود.

آکادمی ایران شف تنها مرکز تخصصی آموزش کافی شاپ باریستا ، مدیریت رستوران و میزبانی در ایران و خارج از کشور

آموزش میزبانی و فنون سرو غذا در رستوران های بین المللی
سرو، به معنی آوردن غذا و نوشیدنی سفارش شده به میز و توجه به نیازهای میهمان در هنگام صرف غذا است. سرویس خواب، ارائه غذاها و نوشیدنی ها به روشی موثر است که ترکیبی از فنون صحیح سرو غذا همراه با فروتنی نسبت به میهمانان است. همچنین سرو کردن به معنای آمادگی برای رفتار مناسب در شرایط غیر معمول در میان وعده های غذایی سرویس دهی است. در آخر باید گفت سرو غذا به معنی ارائه خدمات با رفتاری است که در خور پرداخت انعام شد.

آکادمی ایران شف

آشنایی با رشته مدیریت هتلداری

در جامعه امروزي صنعت گردشگري به دليل گستردگي خاصي كه به وجود آورده است باعث حضور پر تعداد افراد شاغل در اين صنعت شده و روز به روز بر ارزش آن افزوده مي­شود، به گونه­اي كه صنعت گردشگري بزرگترين و پر مخاطب­ ترين صنعت در دنيا معرفي شده است.
RSS
12