جستجو

شرکت مشاوران فردای بهترآسیا- ایران شف : راه اندازی از صفر تا 100 طبق استانداردهای روز جهان

دوره های تخصصی مدیریت رستوران با مدرک معتبر
زیرا موفقیت از نظر افراد مختلف تعاریف متفاوتی دارد. عده ای آنرا در داشتن یک زندگی مرفه میدانند و از نظر عده ای حرفه موفق به معنای گسترش دادن کار، خریداری کردن سهام بیشتر،کارمندان بیشتر و ... است.اما علی رغم برداشتهای شخصی از موفقیت، اصول پایه در حرفه رستوران داری هرگز تغییر نمیکنند. در اینجا به چندین عامل اصلی موفقیت در این حرفه اشاره میکنیم:

فرهاد زعفری مولف و مدرس دانشگاه

خصوصیات مدیریت رستوران های درجه یک یا رستوران های هتل
یکی از مشاغل و پست‌های مهم و مورد توجه در هر هتلی، مدیریت رستوران یا رستوران‌های هتل می‌باشد که می‌توانیم آن را به عنوان مدیر تشریفات بنامیم. متصدی این پست در بالا بردن حیثیت و شخصیت هتل، همچنین در بهبود وضع مالی و اقتصادی آن تأثیر به سزا و غیر‌قابل‌انکاری دارد.

آکادمی ایران شف

آشنایی با اداب رستوران رفتن در کشورها مختلف
آداب غذاخوردن حتما مربوط به کشورها و سرزمین های دور نمی شود،گاهی شما در شهر نزدیکتان هم با آداب غذاخوردن متفاوتی مواجه می شوید.
فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه هتلداری

ایران شف بانک اطلاعات مرجع هتل، رستوران و کافی شاپ

رستوران اُستریا فرانچسکانا،یکی از پنج رستوران برتر جهان در ایتالیا
اُستریا فرانچسکانا، رستورانی است که توسط سرآشپز آن ماسیمو بوتورا اداره می شود و در مدنای ایتالیا قرار دارد. ماسیمو بوتورا یک چهره سرشناس در میان نسل جدید آشپزهای ایتالیای است. این رستوران با منویی خلاق یک قدم بالاتر از سایرین قرار دارد و با ارائه غذاهای متنوع سنتی که خلاقیت یکی از ویژگی های آنهاست، مورد توجه فراوانی قرار گرفته است. از زمانی که بوتورا این رستوران را در سال 1995 افتتاح کرده، با تحسین منتقدان بیگانه نبوده است.

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه

نصیحت آشپزانه
پادشاهی که بر یک کشور بزرگ حکومت می کرد ولی باز هم از زندگی خود راضی نبود اما خودش نیز علت را نمی دانست !

روزی پادشاه در کاخ امپراتوری قدم می زد و هنگامی که از آشپزخانه عبور می کرد ، صدای ترانه ای را شنید و متوجه یک آشپز شد که روی صورتش برق سعادت و شادی دیده می شد ...
پادشاه بسیار تعجب کرد و از آشپز پرسید : چرا اینقدر شاد هستی ؟
RSS
12345