صفحه اصلی | كافي شاپهاي زنجیره ای صدف | کتابها | رزومه | اخبار و مقالات | پرسش و پاسخ | تبلیغات | تماس با ما | About Us | Contact us
 
 
تبليغ در ايران شف هزينه نيست ،سرمايه گذاريست :
ارائه خدمات شرکت: :
فروشگاه ایران شف:
موسسه آموزشی ایران شف :
 
 
 
   
 
 
 
جستجو در سایت:
 
 
 


1
1
اعطای نمایندگی کافی شاپ صدف
تحصیل در خارج از کشور
نی نی وبلاگ

تبليغات در سايت

 
 
تاریخ افتتاح سایت، مرداد 1386
 
 
Please translate
 
 
آموزش و طرز تهیه مرغ اندونزی(جدید)

m-iranchef.jpg

مواد لازم جهت تهیه مرغ شکم پر برای ۸-۶ نفر : ============================================== مرغ ۱ عدد ( دو کیلویی ) پیاز سرخ شده ۲ قاشق سوپخوری سبزی خرد شده یک لیوان شامل ( جعفری، گشنیز، نعنا و ترخون ) مغز گردوی چرخ شده یک فنجان آلو و قیسی خرد شده نصف فنجان زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری شکر یک قاشق سوپخوری آب لیمو یا آب نارنج ۳-۲ قاشق سوپخوری زرشک ۲ قاشق سوپخوری نمک و فلفل به قدر کافی ============================================ طرز تهیه مرغ شکم پر ====================================== اول مرغ را تمییز میکنیم و سپس آن ر میشوییم ، حالا مرغ را با آب لیمو یا آب نارنج ، نمک ، فلفل و زعفران حل شده ( زعفران ساییده را در آب جوش حل می کنیم ) مخلوط می کنیم تا یک ساعت بماند.(مرینیت شود) سبزی را با یک قاشق سوپخوری روغن مقدای تفت می دهیم و بقیه مواد یعنی مغز گردوی چرخ شده ، آلو و قیسی خرد شده ، پیاز سرخ شده ، زرشک و شکر را به آن اضافه می کنیم. مخلوط را در شکم مرغ جای می دهیم. جلوی شکم آن را قبل از دوخت یک تکه کاغذ فویل قرار می دهیم. بعد شکم مرغ را می دوزیم و در قابلمه ای که گنجایش مرغ را داشته باشد، با ۳ قاشق سوپخوری روغن داغ شده، با شعله آرام و ملایم سرخ می کنیم. ۳-۲ فنجان آب را در چند مرحله اضافه می کنیم، تا مرغ پخته شود، اما له نشود. پس از طبخ، میبایست نصف فنجان آب داشته باشد.